先看雙方的用料！
關東煮源自東北（不是日本）後來被日本帶回國！
麻辣燙源自長江沿岸，縴夫發明
關東煮的基本湯底為：昆布（幹海帶）柴魚片醬油
麻辣燙基本湯底：牛油，豆瓣，幹辣椒，花椒
關東煮：清淡，鮮甜，顏色分明，各有各的味道，但是吃多了就沒有味道了
麻辣燙：麻辣鮮香，開胃爽口，越吃越辣，越辣越想吃，但是有些麻辣燙裡的紅油加了罌粟殼，吃了會上癮！
關東煮在國內不普及，年輕人選擇的時候更喜歡麻辣燙的原因：
1：關東煮湯底成本不能收回，柴魚和昆布略貴，熬煮不能超過6個小時（湯會混濁）而且這種湯遇到不新鮮的食材就不行了，成本很高！
2：關東煮成本高，加上賣不出價錢，賺錢是每個人最基本的想法！匠人精神，呵呵，不存在的！
3：麻辣燙麻辣鮮香，吃完後揮汗，溼氣排除，讓人清爽，所以會得到更多人的認可！
4：麻辣燙成本底，一般的火鍋底料就可以用了，而且辣味可以帶走不新鮮的味道，（我吃過的麻辣燙丸子，從來都是酸的）一鍋湯越煮越好，辣椒素在湯裡越久就月香！
還有一點是我的個人看法：
關於麻辣燙和關東煮，我是為了洗白關東煮而已，但是卻有事實！
一方水土養一方人，每個國家的飲食是因為當地的：天，地，人，事，史而做出改變。
就像歐洲工業國家，他們的飲食需要大量肉類。
就像美洲經濟國家，他們的飲食需要迅速快捷。
就像非洲落後國家，他們的飲食只需要填飽肚子。
如果讓吃甜豆花的人去吃鹹豆花，他也會說，吃鹹豆花的太傻了！
美食無國界，每個人都是自己的烹飪大師！
先看雙方的用料！
關東煮源自東北（不是日本）後來被日本帶回國！
麻辣燙源自長江沿岸，縴夫發明
關東煮的基本湯底為：昆布（幹海帶）柴魚片醬油
麻辣燙基本湯底：牛油，豆瓣，幹辣椒，花椒
關東煮：清淡，鮮甜，顏色分明，各有各的味道，但是吃多了就沒有味道了
麻辣燙：麻辣鮮香，開胃爽口，越吃越辣，越辣越想吃，但是有些麻辣燙裡的紅油加了罌粟殼，吃了會上癮！
關東煮在國內不普及，年輕人選擇的時候更喜歡麻辣燙的原因：
1：關東煮湯底成本不能收回，柴魚和昆布略貴，熬煮不能超過6個小時（湯會混濁）而且這種湯遇到不新鮮的食材就不行了，成本很高！
2：關東煮成本高，加上賣不出價錢，賺錢是每個人最基本的想法！匠人精神，呵呵，不存在的！
3：麻辣燙麻辣鮮香，吃完後揮汗，溼氣排除，讓人清爽，所以會得到更多人的認可！
4：麻辣燙成本底，一般的火鍋底料就可以用了，而且辣味可以帶走不新鮮的味道，（我吃過的麻辣燙丸子，從來都是酸的）一鍋湯越煮越好，辣椒素在湯裡越久就月香！
還有一點是我的個人看法：
關於麻辣燙和關東煮，我是為了洗白關東煮而已，但是卻有事實！
一方水土養一方人，每個國家的飲食是因為當地的：天，地，人，事，史而做出改變。
就像歐洲工業國家，他們的飲食需要大量肉類。
就像美洲經濟國家，他們的飲食需要迅速快捷。
就像非洲落後國家，他們的飲食只需要填飽肚子。
如果讓吃甜豆花的人去吃鹹豆花，他也會說，吃鹹豆花的太傻了！
美食無國界，每個人都是自己的烹飪大師！