有毒無毒主要從兩方面看，一個是陶瓷原料，一個是燒成。

陶瓷原料主要為坯體原料（泥料），釉面原料（釉料），裝飾原料（繪料）。一般來說，坯體的泥料是瓷泥（主要為高嶺土）或陶泥，這兩項基本算安全的，因為一般無化工新增，是天然黏土或礦物質，只有等級品質之差而已。

問題主要出在釉料或繪料上。釉料經高溫後形成近似玻璃性質的釉面（玻化），只要是配方原礦，少量化工是成不了氣候的。繪料就比較麻煩，基本現在低成本的都是化工料，顏色料含重金屬（鉛、汞等）。所以，可想而知，釉下彩相對安全許多。

第二燒成問題，泥料釉料繪料是否安全，還看燒成溫度，高溫瓷優於中溫和低溫。高溫一般指1280攝氏度到1350攝氏度。這樣的溫度煅燒下，經過氧化和還原氣氛，一般有害物質就消失了或轉化了。綜上所述，高溫瓷幾乎可以視為安全，而中溫瓷則存在安全隱患。建議中溫瓷器做裝飾或者擺擺水果什麼的，避免受熱或浸泡水油等。

那麼如何分辨高溫瓷和中溫瓷呢？

觀顏色

中溫瓷的釉面玻化層比較薄，只有淺淺的一層折光，甚至直接可以看到胎色，中溫的繪畫用的釉料和繪料從配方上來說和高溫是不同的，出來的效果類似水粉畫，一般來說繪的比較粗糙，這不僅是工藝上的，也取決於胎質和顏料特性。高溫瓷的釉色水潤很多有一種清透的感覺，近於優質玻璃的折光（啞光無光瓷器除外）。

看厚薄

一般來說，好的高溫瓷器皿胎質會比中溫瓷薄，因為中溫瓷燒成溫度低，燒結程度不高，質地較高溫瓷疏鬆，為了提高抗撞擊性，所以胎質會相對厚一些。

聽聲音

聽聲音比較依靠經驗，用手輕彈器皿，高溫瓷的聲音更加清越更加接近金屬音，聽聲音有一種緻密感，而中溫瓷的聲音比較悶，這是由於密度決定的。