你說的“迦提”也被翻譯成“闍提”，是印度語言中 jati 的音譯，“卡斯特”即英語caste，都是種姓。

印度語言中，表示“種姓”的詞語有兩個，一個是“瓦爾納”（varna），另一個即“闍提”/迦提（jati）。二者的區別很微妙，闍提或許更多是指實際社會中不同的亞種姓集團，而瓦爾納是一個教義上的統稱。但印度人對瓦爾納與闍提的區分並不嚴格，二者經常混用。比如，兩個印度教徒見面，一個人可以問另一個：“你是什麼闍提？”也可以問：“你是什麼瓦爾納？”

詳細請參見：尚會鵬著《種姓與印度教社會（修訂本）》，北京大學出版社2016年版，第4-5頁。

迦提對應的是梵語 jāti, 卡斯特對應的是英文caste。除了這兩者之外，還有一個術語叫做瓦爾納varṇa。簡而言之，英文caste，即種姓、階級，是對迦提和瓦爾納的統稱。

瓦爾納varṇa, 詞彙的本意是“顏色”。提及種姓和膚色的關係，就不得不提到印度人種的問題。南亞次大陸本是由達羅毗荼人居住的，這是一種膚色比較黑的土著人。後來雅利安人種入侵，統治了達羅毗荼人。雅利安人種是白人，自然就將社會中白種人規定為高種姓，而將被統治的較黑的人種定為低種姓。這兩者又不斷通婚、融合，所以今天大部分人的膚色都是棕色的。瓦爾納分婆羅門、剎帝利、吠舍和首陀羅四個種類。然而一些種姓極高，血統極純的婆羅門，還是能看出膚色較白，五官也有些歐洲人的色彩。時至今日，印度人對於面板白的人還是會有特殊偏好，不只是從美觀的角度，更是從社會地位上。連徵婚廣告上都時常寫著，要求對方最好面板白皙。

迦提jāti, 詞根是出生（jan），意即與生具來的，根據出生而定。迦提比瓦爾納分得更細，因為它主要根職業掛鉤。比如說洗衣工種姓（dhobi），鐵匠種姓（kamar），打鼓的種姓（dhuli）……分得細緻之至，應有盡有。處於同一種姓的家族，世代從事同一種職業，父傳子，子傳孫，很難打破。迦提的高低，也就是該種姓所從事職業的高低，是由宗教上是否潔淨來劃分的。比如說與殺生、燒屍體、處理糞便、垃圾相關的職業，從印度教的角度是極為不潔的，所以這個種姓的人就很低賤、染汙，應當避免和其他人接觸。