2017年10月國慶中秋雙節團聚，全家大人和小朋友12位在自家的小院兒吃燒烤！今年燒烤和往年不同，響應國家環保政策，主動放棄炭烤。藍天白雲是大家的福利！

第一經濟實惠。歡樂電烤進行了將近3個多小時。如炭烤，差不多要用炭5公斤左右，費用大約在50元；用電烤，則大約8度電，差不多花費4元。

第二通電即可乾淨舒服，拒絕從頭到尾的煙熏火燎。以往用炭要提前30分鐘生火是比較辛苦的。先將乾燥的引柴點燃，再鋪上一層炭，濃煙四起，再用蒲扇或手動吹風機將火吹旺，濃煙滾滾，燻得人會咳嗽或眼淚直流，吃貨們＂煽風點火＂勇於擔當⋯最後等碳火著透了才烤。且要把一個水瓶準備在旁邊當滅火器，避免肉上的油脂滴到炭上，火焰升騰將食材烤糊。

第三美女媽媽們成了主烤官。以往的炭烤大多數女士都愛做前期準備工作，侍燒烤開始便躲開了，因為有煙，總覺得炭火燒烤有點兒髒和不健康。

第四電烤花樣多，高大尚有顏值。本次烤的內容：16塊澳洲牛排、20串東來順羊肉串，25個奧爾良雞翅，12條小黃魚、12條多春魚、6條平魚，15塊土豬五花肉，10只黑虎蝦。蒜蓉系列：大蝦，茄子，香菇⋯。

第六總結，電烤確實即健康又環保還省錢。如果12位到外面餐廳聚會要1600元左右；自助電烤，食材500元＋電烤盤共約900元左右，電烤盤質量安全有認證可多次使用。

如果烤海鮮，特別是貝類有硬殼的如蒜蓉扇貝等，可以在盤面墊上鋁薄紙，吸油紙，可即保持盤面不被劃傷又可美食盡享。