膽紅素高的患者不能吃以下食物： 1、不能吃辛辣刺激的食物，比如：酒、蔥、蒜、生薑、辣椒、韭菜等 2、減少脂肪及膽固醇含量高的食物，比如：燒烤、醃製、燻肉、油炸食物、肥肉、動物內臟、鴨蛋、鵝蛋等，這種高蛋白的食物也會加重肝臟代謝，使肝臟出現損害。 3、患者在飲食上也要注意糖類的攝入，少吃糖分較高的食物，比如：蛋糕、飲料等。

膽紅素高禁吃什麼食物？

膽紅素高禁吃的食物不能一概而論，需要根據膽紅素高的病因來決定，但一般以清淡、有營養而易消化飲食為原則。

膽紅素高的原因有很多，一般分為溶血性黃疸、肝細胞性黃疸及阻塞性黃疸三類，各自由不同的疾病引起。因此需要積極完善相關檢查，以便明確診斷，進而確定飲食調理的原則。

如果是膽道疾病引起的膽紅素升高，那麼患者禁吃或儘量少吃高脂肪、高膽固醇（如動物心、肝等內臟食品）以及煎炸食品等食品，也不能暴飲暴食。

但如果是肝硬化引起的膽紅素升高，那麼患者要禁吃全奶、全奶製作的可可奶、脂肪含量高的冷飲，帶脂肪、帶皮的肉，燒烤或油炸肉類、香腸、玉米肉餅、燉肉及相關辛辣刺激性的食品。

特別提醒：如果出現膽紅素高，建議詳細諮詢專科醫師，不可自行調理，以免延誤病情。