文：許相攸
到了冬天，我們又會吃很多高熱量的食物來抵禦寒冷，吃完了又覺得深深地罪惡。最近很多人都看到了 “冬天運動能夠消更多多熱量，更有利於減肥”的內容，又覺得自己有救了，先不說你能不能動起來的問題，我們來看看冬天運動更減肥是真的嗎。
很可惜，不是！寒冷的身體為了保暖確實會燃燒更多卡路里，但是在寒冷的天氣裡運動卻不會消耗更多的卡路里。
首先，我們來看看低氣溫下脂肪消耗的原理。通常在氣溫低於0攝氏度的時候，人體會透過骨骼肌的收縮來提供熱量，這就是戰慄產熱（Shivering thermogenisis），也就是我們俗稱的哆嗦。另外一種是非戰慄性產熱（Non-shivering thermogenisis），又稱代謝產熱，主要透過棕色脂肪組織（Brown adipose tissue，BAT）來完成。棕色脂肪不像白色脂肪（White adipose tissue，又稱常規脂肪組織）那樣儲存熱量以保暖，它的主要功能就是燃燒熱量。美國國立衛生研究院的新陳代謝和棕色脂肪研究人員Aaron Cypess表示，白色脂肪像是油罐車，熱量被儲存起來以後用，棕色脂肪像跑車，直接用掉熱量。
但是當你運動的時候，一切就不同了。運動會讓你的身體發熱，如果這些熱量已經足夠使你的身體保持溫暖，那麼你將停止發抖，同時棕色脂肪也會停止燃燒熱量。也就是說，只有你真冷的時候，棕色脂肪才會燃燒，你一旦不冷了棕色脂肪就不燃燒熱量溫暖你了。
運動會產生大量的熱量，所以你才能穿得很薄就去運動，同樣厚度的衣服要是不動，你早就瑟瑟發抖了。這麼看來要想燃燒棕色脂肪，那最好的辦法就是去戶外待著別動，不過你很有可能就感冒了。
如果穿得衣服特別薄，運動產生的熱量不夠呢？科學家們做了實驗，他們讓參與者在待在很冷的房間裡一整天，發現比在不冷的地方消耗的熱量只多150-200卡路里，遠遠不及運動戶外一小時的熱量消耗，要這道這可是凍了一整天換來的。
其實，體力勞動消耗的熱量只佔熱量總消耗量的很小一部分。人體每天消耗的卡路里由三個主要部分組成：1）你的基礎代謝率，對於大多數人來說，基礎代謝率佔總能量消耗的60-80％; 2）用於消化食物的能量，約佔10％; 3）體力活動中使用的能量，大約佔剩下的10％到30％，其中鍛鍊只是其中的一部分。 至於棕色脂肪燃燒消耗的熱量，就更少了，通常只佔總能量消耗的不到5％或10％（取決於你在寒冷中度過多少時間），想利用棕色脂肪減肥，嗯，不太可能。
此外，做運動還是應該在適宜的溫度下最好。溫度再低，能多消耗的脂肪也就一點點，但是寒冷的天氣既不舒適，還有可能讓你生病。在炎熱的氣溫下運動也不好，比如在高溫瑜伽等活動中你出汗只是脫水，而且出汗過程也並不會消耗更多的熱量。
所以如果你吃多了，還是乖乖下頓少吃點吧，想要透過在低溫環境運動來多消耗點熱量，應該只是心理安慰了。
文：許相攸
到了冬天，我們又會吃很多高熱量的食物來抵禦寒冷，吃完了又覺得深深地罪惡。最近很多人都看到了 “冬天運動能夠消更多多熱量，更有利於減肥”的內容，又覺得自己有救了，先不說你能不能動起來的問題，我們來看看冬天運動更減肥是真的嗎。
很可惜，不是！寒冷的身體為了保暖確實會燃燒更多卡路里，但是在寒冷的天氣裡運動卻不會消耗更多的卡路里。
首先，我們來看看低氣溫下脂肪消耗的原理。通常在氣溫低於0攝氏度的時候，人體會透過骨骼肌的收縮來提供熱量，這就是戰慄產熱（Shivering thermogenisis），也就是我們俗稱的哆嗦。另外一種是非戰慄性產熱（Non-shivering thermogenisis），又稱代謝產熱，主要透過棕色脂肪組織（Brown adipose tissue，BAT）來完成。棕色脂肪不像白色脂肪（White adipose tissue，又稱常規脂肪組織）那樣儲存熱量以保暖，它的主要功能就是燃燒熱量。美國國立衛生研究院的新陳代謝和棕色脂肪研究人員Aaron Cypess表示，白色脂肪像是油罐車，熱量被儲存起來以後用，棕色脂肪像跑車，直接用掉熱量。
但是當你運動的時候，一切就不同了。運動會讓你的身體發熱，如果這些熱量已經足夠使你的身體保持溫暖，那麼你將停止發抖，同時棕色脂肪也會停止燃燒熱量。也就是說，只有你真冷的時候，棕色脂肪才會燃燒，你一旦不冷了棕色脂肪就不燃燒熱量溫暖你了。
運動會產生大量的熱量，所以你才能穿得很薄就去運動，同樣厚度的衣服要是不動，你早就瑟瑟發抖了。這麼看來要想燃燒棕色脂肪，那最好的辦法就是去戶外待著別動，不過你很有可能就感冒了。
如果穿得衣服特別薄，運動產生的熱量不夠呢？科學家們做了實驗，他們讓參與者在待在很冷的房間裡一整天，發現比在不冷的地方消耗的熱量只多150-200卡路里，遠遠不及運動戶外一小時的熱量消耗，要這道這可是凍了一整天換來的。
其實，體力勞動消耗的熱量只佔熱量總消耗量的很小一部分。人體每天消耗的卡路里由三個主要部分組成：1）你的基礎代謝率，對於大多數人來說，基礎代謝率佔總能量消耗的60-80％; 2）用於消化食物的能量，約佔10％; 3）體力活動中使用的能量，大約佔剩下的10％到30％，其中鍛鍊只是其中的一部分。 至於棕色脂肪燃燒消耗的熱量，就更少了，通常只佔總能量消耗的不到5％或10％（取決於你在寒冷中度過多少時間），想利用棕色脂肪減肥，嗯，不太可能。
此外，做運動還是應該在適宜的溫度下最好。溫度再低，能多消耗的脂肪也就一點點，但是寒冷的天氣既不舒適，還有可能讓你生病。在炎熱的氣溫下運動也不好，比如在高溫瑜伽等活動中你出汗只是脫水，而且出汗過程也並不會消耗更多的熱量。
所以如果你吃多了，還是乖乖下頓少吃點吧，想要透過在低溫環境運動來多消耗點熱量，應該只是心理安慰了。