根據農村老人的說法，產蛋的母雞在下蛋的時候受到了驚嚇，以至於產下來的蛋皮薄易爛，當然這種說法沒有科學依據，但是既然流傳下來，也說明我們祖先的智慧和想象力的豐富。

一般從科學的角度闡述就是:生理因素，管理因素，飼料因素以及遺傳因素。無論是雞舍的溫度，飼料變質，或者是缺磷，都會導致蛋殼缺鈣而皮薄易爛。

大家有沒有聽說過“雞蛋殼可以補鈣”這一說辭呢，其實這個說法是很正確的，因為雞蛋殼中確實是含有一定的鈣的。雞蛋殼就和人體的骨骼是一樣的，若是人體的骨骼缺乏鈣質就容易出現骨質疏鬆甚至骨折的現象。雞蛋也是一樣的，雞和人一樣也是需要補鈣的。

產蛋雞如果下出來的蛋殼比較薄或軟蛋，那就說明這隻雞平常的飼料中是缺鈣的，如果是這種情況就要單獨在給它的飼料中加入單獨可以補鈣的物質了，如3％～4％的貝殼粉。

其實有的時候即使是雞飼料中的鈣質充足也會出現薄殼蛋或是軟蛋，這是為什麼呢？這個就要從雞本身究其原因了。一般這都是由於雞自己本身有問題，對鈣的吸收和代謝有一定的障礙，所以才會出現薄殼蛋和軟蛋，除此之外，這樣的產蛋雞下的蛋還會比較小，有的性狀也比較獨特，我們稱之為畸形蛋，這樣的雞需要在其日常飼料中新增維生素D3，以促進鈣的吸收，其實原理和人類是一樣的。人類在對鈣吸收困難的時候，也是需要維生素D3來幫助促進鈣吸收的。

如果雞所處的環境溫度過高或是通風不良，同樣會導致出現薄殼蛋。溫度過高，痛風不好時，雞會覺得散熱困難，沒有食慾，導致吃的就少了；長期如此，很容易導致營養不良，引起一些機體問題，如甲狀腺機能下降，這也會導致鈣量不足，出現薄殼或軟殼蛋。