桑黃，中藥名，屬於典型的藥用真菌，基原為多孔菌科針層孔菌的子實體，又名火木層孔菌。當桑黃表面管口布滿白色菌絲，出現鏽狀孢子時即可採收。　　子實體無柄，菌蓋扁半球形或馬蹄形，2-12*3-21釐米，厚1。

5-10釐米，木質，淺肝褐黃色至暗灰色或黑色，老時常龜裂，無皮殼，初期有細微絨毛，後變無毛，有同心環稜。 邊緣鈍，深肉桂色至淺咖啡色，下側無子實層。菌肉深咖啡色，硬，木質。

菌管與菌肉近同色，多層，但層次不明顯，年老的菌管層充滿白色菌絲，管口鏽褐色至醬色，圓形，每毫米4-5個。孢子近球形，光滑，無色，5-6*3-4微米。剛毛頂端尖銳，基部膨大，10-25*5-7微米。

菌絲不分枝，無橫隔，直徑3-5微米。生於楊、柳、樺、櫟等樹幹上。分佈東北、華北、西北及四川、雲南等地。

桑黃在《本草綱目》中稱黃芝，我們食用菌上稱多孔菌科真菌子實體，生在桑，楊，柳等闊葉樹上，多於華北，西北，東三省。

子實體木質，側生無柄，馬蹄形，可多年生長，每年同心環狀生長，外層及腹面呈黃色，老化後灰褐色或黑色，有龜裂，第二年生長可從緣起，或龜裂縫隙中生出白色菌絲加厚生長。由於過去認為此物經年存活，以前藥典認為採集加工全年均可，不影響有效成份。

而我認為這與靈芝，樹舌，雲芝等同科，藥性相近，應如同現代靈芝一樣以孢子未散發之時，有藥成分含量更多，在我們食用菌孢子分離法中，發現多孔菌子實體在25度左右發射孢子粉最適應，也是最多。那麼只要野外桑黃在自然界中生長最旺盛時期，當地氣溫在25度以下釆摘那是最合適的，這就會出現約兩次數的時間，一是由低向高到25度前，只要合乎於重量者都可採收。如果侵入樹體內菌絲生長範圍廣，基質部營養足，當年中還有一次由高溫三十多度時，生長出子實體，這時生長是由高溫至25度，那時又是最能彈射孢子時，必須在當處環境這段時間內採摘所含孢子為最多。

現在已經有了人工熟料代裝接菌生產桑黃，這個比較好在大棚內控制，收購商議定以大小規格就以大小規格摘取，以孢子未彈射，或收集孢子粉，以他們標準執行就是了。