你真覺得豬肉大家不願意吃嗎？肉不香嗎？還是青菜變得比肉香啦？現在的豬肉價格貴不貴？我相信答案是絕大部分人肯定是說貴的。如果說不貴的人有兩部分，一部分是恨其貴，心理苦就說其反語，另一部分是有錢人。

隨著餐飲業興盛，烤腸店、漢堡店以及大酒店越開越多，豬肉消費量猛增，所以價格水漲船高就很貴啦。因為很多人喜歡吃肉，所以即使是肉價很貴也要忍不住買回來吃。豬肉已是千家萬戶不可或缺的主菜。

　　2019年5月份的豬肉價格僅僅在10元左右一斤，而如今一年多一點的時間，豬肉價格高達元一斤20左右。這樣的豬肉價格上漲的幅度到底貴不貴？不言而喻。2019年到2021年，您的收入翻倍了嗎？

　　在城市的生活的你們平時吃飯，點餐沒發現有點肉絲的葷菜，價格都格外高嗎？多少葷菜是雞肉來替代豬肉的。或者你在想象排骨你多久沒有吃了，菜籃子有多少人還那麼土豪，買肉不看價錢呢？身邊很多生活在城市的普通消費者都說豬肉貴有吃不起的感覺，可是城市的消費者依舊每天還要買一部分豬肉吃。對於農村而言，豬肉貴的可以說是離譜，好多農村家庭幾乎半年沒有吃到豬肉了，仨月不吃肉滋味兒。

所以不是豬肉已經接地氣，也並不是大家不愛吃豬肉，而是大家錢袋子到底夠不夠闊綽的吃肉！

　　受到疫情以來各國發行貨幣的影響，國際市場經濟正在面臨著通貨膨脹的危險。從年初以來，糧食、日用品和飲料等多個行業已經紛紛加入了漲價的行列中。最近，中國國家發改委表示，在通脹的持續影響之下，處在上游的大宗商品即將會出現漲價。

批發價很低，老百姓買的並不便宜，需要循序漸進的降價，才能讓老百姓吃到便宜肉，大家不願意買還有兩個原因，一方面老百姓的習慣，另一方面肉鋪的習慣。

5月3日全國肉價22元一公斤（2020年今天36元一公斤），也就是11元一斤，個別地區18元一公斤，也就是9元一斤，可以說跌到了19年的低價，持續了兩年的高價肉，終於恢復了平常。可事實上零售量並沒有大幅上升，好像是老百姓沒有買賬。具體原因：

老百姓的適應，持續了兩年的高價豬肉，讓老百姓選擇了雞肉作為替代，慢慢也就形成了習慣，老百姓也發現沒有豬肉，飯菜也一樣很香，改變並不大。

肉鋪的習慣，批發價是下降了很多，但是零售價目前下降的並不太多，菜市場的零售價換普遍在17元以上，五花肉價格甚至還在20元左右，降價幅度並不太大，因此形成了惡性迴圈，老百姓沒有明顯吃到便宜肉，購買力下降，銷量下降，肉鋪就賺不到錢。賺不到錢就不敢亂降價。

另一方面，對於零售市場來說，17-20元的價格老百姓已經習慣，肉鋪也經過兩年的清洗，能堅持到現在，都有了自己的市場，暫時又沒有攪局者，也都不願意降低自己的利潤。

接下來幾個月零售價，一定能降到15元一斤以下，批發價之所以能夠降下來，說明豬肉出欄量已經滿足要求，在近兩個月的囤積和儲備之後，豬肉量一定超過市場需求量，到時候大量的豬肉會湧入零售市場，這時候唯獨降價才能刺激市場，同時很多人加入零售行業，也就是肉鋪會增加很多，競爭多了，價格自然會降下來。

歷經近兩年的高價豬肉後，很多人從低價肉的山吃海喝，逐漸迴歸養成了理制的多元化肉食習慣，明白了速成豬肉對人類健康三高的“貢獻”。雖然現在的豬肉價接地氣了，正確的食肉健康習慣已無法改變!豬肉市場再也無法煽起二年前的消費者對豬肉消費熱情！