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  • 1 # 愛藝美食

    淘過米的水除了洗頭,潔面洗手面板會白嫩;髒衣服,用淘米水浸泡一下,就會很好清洗;淘米水泡海帶,在食用的時候味道更加鮮美。,用燒開的淘米水漱口,可以輔助治療口腔潰瘍,還能預防口臭。淘米水在我們的生活上有太多太多的用處。

    淘米水煮成米湯,好處更多!米湯又叫米油,是用上等大米熬稀飯或做乾飯時,凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平,能滋陰長力,有很好的補養作用。清代名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說:“貧人患虛症,以濃米湯代參湯,每收奇蹟。”就是說,貧民百姓吃不起人參,江南人是用米湯當參湯,每每有奇效。

    米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2和磷、鐵等無機鹽,還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平,有益氣,養陰、潤燥的功能,經常喝米湯對孩子的健康和發育有益,有助於消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料,也是比較理想的。

    《本草綱目拾遺》中做過解釋:“米油,力能實毛竅,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝於熟地也。”熟地,即地黃的再製品,是中醫常用的補血藥。所以,吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒,喝米湯確實能強健身體。

    常喝米湯,頭髮烏黑濃密,有位老媽已經年過六十了,每天早上都喝一碗濃濃的米湯,大約喝了四個月,突然發現頭髮比以前濃密多了,而且新長出來的都是黑髮,再也不用焗油了。“說到喝濃米湯長黑髮,那可是真的好,我親眼見過一個小孩子,一歲多時以奶粉為主食,頭髮稀稀的,還有點黃。後來,她的外婆來帶她,很少給她喝奶粉,一日三餐都給她喝大米粥。結果,不知不覺地,她的頭髮長得又黑又密又亮。”因為大米除了本身含有各種營養外,還能讓經氣歸位,驅除邪氣,從而恢復經絡的通暢。經絡通暢了,供應頭髮的營養能夠順利到達頭髮各處,於是頭髮便長得又黑又密了。現在有多少人受頭髮問題的困擾啊,卻沒幾個人知道大米竟然就是治療頭髮問題的絕妙良方!

    米湯確實是個很好的東西,營養價值又很豐富,喝米湯能獲得很多好處,不用擔心營養跟不上。特別是富含B族維生素,還有很多人體需要的無機鹽,對成長和健康有益處,助消化、促吸收。大人也能喝米湯,夏天喝米湯能清熱解毒,渾身舒爽,長期喝寒性良藥的時候,會在體內集聚寒氣,這個時候可以喝溫熱的米湯,能養胃益氣,能滋陰潤燥,對身體非常有好處。

    希望朋友們見到米湯能喝就喝,讓平常之物發揮出它奇特的功效!

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