辣條到底能不能吃 辣條究竟有多毒

　　辣條，又名Spicy Bar，中國黑暗料理界著名產品。它不僅僅是一種零食，更代表了任性、自虐、和拒絕名牌追求本真的獨立精神!也是配方太狠，勁道太猛，辣條在民間的口碑兩極分化極為嚴重，今天，王子就為大家全面開扒辣條，前方黑料太多，你們繫好安全帶。辣條真愛粉看到這裡可以輕觸返回鍵，以免造成不可挽回的心理創傷…

　　先從原材料說起。通常，各種辣條的包裝上都印有“調味面製品”字樣，背面標註了產品配料和食品新增劑。一般來說配料種類都在10種以下，通常為小麥粉、飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖等。真有這麼單純?那你就錯了，沒寫的還有病死豬肉、變質羊血塊、廢棄皮革(你沒看錯)等暗黑材料…而食品新增劑一欄卻是密密麻麻，基本上都超過了10種，有的超過20種。包括各種增味劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、人工色素、食用香精、食用香料，甚至漂白粉和蘇丹紅等大殺器…這些新增劑，一旦攝入過量，會對人的神經系統產生影響，可能影響智力、骨骼發育，使得脾氣暴躁、具有攻擊性，甚至致癌，或猝死…

　　另外，辣條中的細菌含量也非常驚人。有食品檢測機構對辣條細菌含量進行了檢測。檢測的結果簡直嚇尿人：每克所含細菌竟超過10萬個，且含有大量致病菌，包括大腸菌群和金黃色葡萄球菌。對於致病菌，按照有關規定，食品中是絕不允許存在金黃色葡萄球菌的，一旦檢測出來，就是不合格。金黃色葡萄球菌為侵襲性細菌，能產生毒素，對腸道破壞性大，一旦引發金黃色葡萄球菌腸炎，是一件很麻煩的事。

　　辣條有什麼危害 辣條包括哪些有害物質

　　眾所周知，“蘇丹紅”是有毒的，並可致癌，嚴禁用來製作食品。然而，許多“辣條”生產作坊因其價格低廉，競相採用。而這些作坊多半是一些“黑戶”，沒有正規管控，更加肆無忌憚。

　　另外，很多人食用“辣條”後，會產生腹瀉、腹痛。那是因為大量細菌侵入人體，造成胃腸炎症，從而引起吐瀉或者慢性便秘。曾有一家食品檢測機構對辣條細菌含量進行了檢測，結果發現每克辣條所含細菌竟超過10萬個，由此可見辣條的危害有多大。再者，“辣條”本身含有大量辣椒粉，對口腔粘膜及腸胃道都有較強刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴結腫大等病症。

　　而在製作辣條過程中，多采用油炸或油浸的方式。一些小作坊為了利益最大化，常常使用劣質的過期油脂，更有甚者會使用地溝油，而地溝油是致癌的，長期食用會引發病症，增加患癌機率。而在辣條色澤上，商家為了讓辣條變得色澤誘人，往往會新增染色劑，比如胭脂紅等，這些都是有害物質，長期食用定會引發疾病。另外在加工環境上，在缺乏管控的情況下，許多小作坊的環境實在不堪入目，衛生條件極差，在這種環境中加工的辣條可想而知，會是乾淨的嗎?實在值得深思。

不知道辣條裡有沒有新增什麼東西，總感覺吃了會上癮，還有人說辣條不乾淨，工人都是腳踩在上面的，是真的嗎？真不知這些東西該不該吃，其實也無所謂，這些東西還是少吃或者不吃吧，為了自己的健康吧

有沒發現你這樣的困惑可以是一個不可多得的商機。痛點：想吃辣條，卻苦於買不到安全可靠的辣條！！！

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這幾日，“奧利奧”失寵的訊息已經傳遍了大江南北。

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對此，神燈君利用某高科技手段採訪到了奧利奧本人，詢問它本人對於自己的失寵有何看法。

奧利奧表示：失寵這件事，我本身是並沒有錯的。還記得三年前黃浦江畔那場華麗的百歲生日宴會嗎？那夜，煙火璀璨，霓虹燈廣告投影在摩天大樓上有幾層樓那麼高，那時大家都喜歡我。在我進入中國大陸後的很長一段時間內，沒有任何一款餅乾是我的對手。這麼些年來，我努力保持著最初的模樣，可終究還是抵不過歲月的變遷。

神燈君：那你覺得是什麼導致了你的失寵呢？

奧利奧：是你們！是你們華人太善變了！曾經我被你們那樣喜愛過，可是轉眼已是雲煙。還有辣條那個碧池，它明明連餅乾都不是，卻處處跟我爭寵，哄得你們都開始討厭我。

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那麼，事情的真相究竟是怎樣的呢？

神燈君又去街頭隨機採訪了幾位無辜群眾。

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採訪到這裡，神燈君陷入了沉思。

奧利奧作為一塊百年餅乾，在歐美大陸有極高的人氣，當初進入中國也是大張旗鼓，逼格很高，一時間無餅能敵，為什麼如今卻落到了失寵的下場？難道真的是我們太善變，那為什麼20餘年間，辣條卻仍是風情不減？

對了，辣條！

既要像奧利奧一樣有逼格

又要像辣條一樣經久不衰

神燈君竟然悟到了一個致富新途徑：

輕奢辣條！

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【輕奢辣條：由優質麵筋，非轉基因油，以及科學配比的孜然胡椒等調味料，在無菌的生產裝置和生產車間內加工而成。採用全新設計的奢華大氣包裝，或開設門店現場製作。作為辣條中的愛馬仕，定價會高於其他芸芸眾辣條，保證消費者在購買辣條時還能逼格滿滿。】

所以它首先滿足了一個痛點：消費者想吃辣條，卻苦於買不到安全衛生可靠的辣條。

然後它也滿足了若干癢點：

1.優質的食材，科學的材料配比，辣條也可以吃得很健康。

2.緩解了愛裝逼的你在購買辣條時的尷尬。

3.過年過節送禮，備有範兒。

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當辣條和奧利奧一樣具備了標準化車間，科學化生產，嚴格的食材安全標準之後，我們再來將兩者做個對比，感受一下輕奢辣條的市場前景：

生產成本：

奧利奧：餅乾與夾心雙重工藝，黑餅乾表面還需雕刻技術。

輕奢辣條：食材便宜易得，工序簡單粗暴，前期投資低。

消費者市場範圍：

奧利奧：餅乾界大佬，消費者遍佈全球。但按目前的局勢，消費量正在減少。

輕奢辣條：繼承了全國13億人民對辣條的喜愛。海淘亞馬遜上辣條價格10包12.99美元，銷量不錯，隨時可以衝向世界。

消費者接受程度：

奧利奧：夾心太甜，超出了大多數華人的耐糖度。

輕奢辣條：老少咸宜，人見人愛。

消費者忠誠度：

奧利奧：吃兩塊就膩你跟我說忠誠度？都失寵了你跟我說忠誠度？

輕奢辣條：華人對辣條的喜愛已持續了20餘年。

食用感受：

奧利奧：

1.高糖高熱量，容易導致肥胖和三高；

2.孩子飯前當零食食用後會吃不下主食。

輕奢辣條：

1.含油量略高，不適宜高血脂人群。可以考慮針對這部分人群開發橄欖油辣條。

2.一包辣條可以配兩碗飯，媽媽再也不用擔心我的飯量了。

好餓！

需要一塊奢華無比的辣條夾心口味奧利奧！

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日後若有誰藉此發家致富走上人生巔峰了，

請一定記得告知神燈君！

說什麼避孕套的 死人油的 報紙的 老鼠肉的 哪來那麼多精力和錢去處理那些。。。

我，是一根辣條。但是我並非總是一根辣條。最初，我是一顆豆子。

是的你沒看錯，我是一顆豆子。我是怎麼從圓圓的一顆豆子變成長長的一根辣條的？這說來話長。

當我進入食品廠後，工人們會先把我們壓扁。很疼的。我們會流出自己的血液：豆油。據說東北的大豆流血最多。不知道是不是他們營養比較好的緣故。如果工廠比較缺錢，可能會用發黴長毛的大豆，也許不會用豆……

從飽滿圓圓的豆子變成一顆扁扁的豆子，雖然只是壓那麼一下，但是，那種痛苦是很難形容的。有本事你把自己壓扁試試。如果買不起壓面機，直接泡水用腳踩也是可以的。

但是我們知道，要成為一根辣條，是一定會經歷千辛萬苦的！所以我們不怕。

扁扁的我們，下一步就要粉身碎骨了。真的沒誇張，我們會被打成豆麵。面啊親。而且還要過篩子，那麼無法打成面的胳膊腿就都被曬掉了……於是我們只剩下骨粉。要是缺錢，說不定我們的胳膊腿還能保留呢，不過最後的成品可能就有點牙磣。其實問題不大。要是買不起打粉機，用小磨或者蒜臼子也是可以的。

下面才是重點。雖然變成了豆麵，你中有我我中有你，但是我們至少還能看出是豆子變成的。

接下來，我們就要面目全非了。加水，我們會被攪拌成團。而且還要加入食用色素，徹底變樣了……嗚嗚。要知道食用色素還是蠻貴的，要是沒錢，也許就是工業色素了。

然後，我們就要變！形！了！造神馬叫變形金剛嗎？請叫我變形豆子！從圓豆子變成扁豆子變成豆麵再變成豆團，現在我們終於要變成豆棒了！

把豆麵團加熱擠壓膨化，我們就變成了一根根圓滾滾中通外直不蔓不枝的條。此時我們還不是辣的，所以只是條而不是辣條。要是買不起拉條機，用手擠也行。

接下來才是最關鍵的一步呢。各種香精防腐劑調味料要沾滿我們的全身。最重要的當然是辣椒粉，有時還有花椒粉和孜然粉，胡椒粉，五香粉等等。其次要加上食鹽，味精，這當然是必須的啦。但是為了讓麵筋擁有肉的味道，還要用雞湯或者牛肉湯浸泡煮沸，如果實在比較缺錢缺時間，就用牛肉香精或者雞肉香精好了。到這裡還不行。那麼多粉不可能直接粘在我們身上，要用一些之前壓榨出來的豆油。要是實在缺錢，只好用地溝油了……其實這些調味料新增劑，價格不一樣品質肯定也是不一樣的……

嘛，再加上防腐劑抗結劑軟化劑亂七八糟，我們就可以裝袋了，要好抽真空呢。要是沒錢，可能就要漏風了。

正規來說，最後一步是殺菌。要過110度的殺菌罐，但是如果沒錢，這一步就省了。只要留給消費者的胃去殺菌了。要是細菌太多……可能會拉肚子的喲。

真正大廠家做的辣條，其實是安全的。說辣條能致癌，那是廉價不合格的辣條才可能致癌。其中也許會含有大量的食鹽甚至是工業鹽，也會加一些甜蜜素糖精。正規的食品新增劑是安全的，只有低劣的新增劑才是不安全的。

我們豆子要變成辣條，我們容！易！嗎！！！為什麼要這麼冤枉我們辣條！！！那些不合格的辣條不是我們兄弟！！！！請不要讓李鬼弄沒了李逵，劣條驅逐良條呀！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

總之，這是一個食品安全問題，而不是辣條本身的問題。任何食品都可能爆發食品安全問題，從奶粉到牛奶到麵包到肯德基，你見的還少嘛？辣條不是第一個，也肯定不是最後一個。

以上只是一種做法。有可能使用小麥粉。也許小麥粉的使用比豆粉多。