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  • 1 # 天山牧雪

    首先,菊粉是一種公認的益生元,對腸道菌群有較好的作用,進入大腸後,它會被我們的腸道菌群利用,可以改善高血脂、改善便秘、幫助減肥和促進微量元素的吸收。但同時它也有不良好的副作用,比如消化系統較弱的人,常常對菊粉無法耐受,因為菊粉出現以下消化系統症狀,例如胃痙攣、腹瀉和脹氣,以及較為普遍的產氣。

    而平衡G的半乳甘露聚糖是從瓜爾豆中提取的純天然植物成分的水溶性膳食纖維,是新一代水溶性膳食纖維,它具有100%水溶性、無甜度、高溫穩定性、不吸潮、飽腹感、對腸道有益菌的增殖效果明顯,促進丁酸梭菌代謝產生丁酸,增加對人體有益的丁酸產量,與菊粉相比,不容易腹脹,不會引起腸胃不適,還可以有效保護腸道,降低人體對糖分的吸收,老人兒童,胃腸道較弱的人都適用。

    與菊粉相比,不容易腹脹的半乳甘露聚糖-PHGG會更優質些,希望以上內容可以幫到你。

  • 2 # 食品有意思

    提起菊粉,可能有人會認為,這是菊花磨的粉,有降火的作用。其實,菊粉,並非菊花磨的粉,我們通常說的“菊粉”,是以菊苣、菊芋的塊根為原料,經過加工獲得的白色粉末。

    菊粉,又被稱為菊糖,是一種天然存在於植物中的多糖,也是一種可溶性膳食纖維。在我們常見的很多植物,比如洋蔥、大蒜、蘆筍、韭菜、蒲公英、香蕉、小麥等,都有它的存在。因為大量存在於菊苣、菊芋這些菊科植物的塊根中,所以才被叫做“菊粉”。

    作為膳食纖維的一員,菊粉不易被胃、小腸消化吸收,能夠直接進入大腸,被腸道中的有益菌分解利用,起到改善腸道環境、促進排便的作用;另外,菊粉雖不能被胃消化,但在胃中會吸水膨脹,增強飽腹感,能夠延長胃排空的時間,使人不易產生飢餓感,從而減少食物的攝入量,所以在一定程度上有利於體重的控制。此外,菊粉還具有促進礦物質吸收、調節血脂等作用。

    目前,菊粉在食品行業的應用廣泛。比如,菊粉溶於水後會變得黏稠,常將菊粉加入到酸奶中調節稠度;再者,菊粉溶於水後能夠形成凝膠,可以提供類似奶油一樣的口感,常將菊粉用於奶油、冰淇淋、乳酪等產品中;

    此外,菊粉本身有一定甜味,且所含熱量較低,故也常將菊粉用作巧克力製品的代糖品等。中國將菊粉作為新資源食品管理,可用於除嬰幼兒食品之外的其他食品中,每天攝入量不超過15克。

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