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1 # 肖峰註冊營養師
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2 # 數碼極限
炸雞翅主要是含蛋白質和油脂,根據每個人的體質及消化消化系統的不同,攝入一斤炸雞翅,除了被吸收消化一部分以外,還有一部分會因為營養過剩消化不了而排出體外…至於吸收的一部分,會轉化成身體所需的熱能,供肌體消耗,如果有富餘的熱能,就會在肌體中轉化成脂肪及蛋白質等等儲存起來…所以吃一斤雞翅並不會增長一斤體重,體重的增長會需要持續不斷的時間積累…
如果已經吃飽飯的情況下吃雞翅,增長的體重會小於一斤,如果是吃飯剛剛好那麼體重不會發生什麼變化。人的一生大約能吃60噸食物,可是沒發現誰體重是60噸的。這主要是因為我們的身體隨時都有能量消耗,才不至於人人都變成胖子。
另外,在消化這些食物的時候,身體也會消耗熱量去消化這些食物。比如吃瘦肉消耗的熱量就高於吃米飯和饅頭。如果吃的是蛋白質類的食品需要消耗30-40%的能量。比如吃的一塊瘦肉有100千卡熱量,身體消化就需要30-40千卡的熱量去消化這塊肉。如果是100千卡熱量的米飯,身體消化它只需要消耗5-6千卡的熱量。如果是肥肉只需要消耗4-5千卡的熱量。
再回到雞翅,雞翅如果去掉骨頭的話,主要成分就是蛋白質和脂肪,消化之後能量已經減少。所以即使增長體重也不會超過一斤。再加上消化不會完全消化,還有一部分食物殘渣排出體外,就更沒有多沉了。