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  • 1 # 使用者5382935963163

    有嗅覺;魚類的嗅囊能感覺由食物所發生的氣味刺激,尋找食物,也能協助識別同種魚類和不同種魚體的氣味,避免受敵害侵擾,此外尚能借之辨別水質,進行迴歸移動等;

    有的魚體極長,有的極短;有的側扁,有的扁平;有的鰭大或形狀複雜,有的退化乃至消化;口、眼、鼻孔、鰓開口形狀位置變化極大,魚類是人類的重要食物。

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    營養成分

    1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。

    2、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%~4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。

    3、無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

  • 2 # 使用者6688859044748

    有嗅覺。魚類的嗅囊能感覺由食物所發生的氣味刺激,尋找食物,也能協助識別同種魚類和不同種魚體的氣味,避免受敵害侵擾,此外尚能借之辨別水質,進行迴歸移動等。

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