我看可以吃，這是藍精靈的食物，誰要是吃了它我估計在夜晚的時候，他身體就會也發出藍色的光。你想，這是多麼美妙的事情啊！但我不可以吃，為什麼？咱是素食者。

專家解釋，一些發光細菌要生活在一定鹽分的環境中，所以生肉在醃製後，如果存放不當，發光細菌就很容易滋生，而如果在動物養殖過程中，使用含磷量過高的飼料，也有可能導致“夜光”肉的出現。建議市民，雖然這種肉沒有腐爛變質，但最好不要食用，以保健康。

問題肉如何來識別?

1、色澤鑑別

良質凍豬肉——肌肉色紅，均勻，具有光澤，脂肪潔白，無黴點。次質凍豬肉——肌肉紅色稍暗，缺乏光澤，脂肪微黃，可有少量黴點。變質凍豬肉——肌肉色澤暗紅，無光澤，脂肪呈汙黃或灰綠色，有黴斑或黴點。

2、組織狀態鑑別

良質凍豬肉——肉質緊密，有堅實感。次質凍豬肉——肉質軟化或松馳。變質凍豬肉——肉質松馳。

3、聞氣味

新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

4、看彈性

新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原;變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。

此外，為避免細菌感染，在食用豬肉時還應養成良好的生活習慣。在處理生豬肉後，要立即用肥皂徹底洗淨雙手，清洗曾與生豬肉接觸過的檯面和容器;生熟食品的刀和菜板要分開使用，生熟豬肉和食物應分開儲存，以免交叉汙染;吃火鍋時應使用兩套不同的筷子和用具來分別處理生熟肉食等。