紅、青、黃三種顏色蘋果　營養價值大不同

蘋果共同的特點是水分含量高約佔85%，剩下的15%則是醣類、膳食纖維、蛋白質、脂質、礦物質、維生素及植化素。蘋果依照產期及品種有紅、青、黃三種顏色，不同顏色的蘋果在營養價值上有不同的好處，大家可以依照自己的需求選擇適合的蘋果來吃。

最常見的紅色蘋果是五爪蘋果、青色是青龍蘋果、黃色是金冠蘋果，紅色蘋果具有酚酸類、鐵質含量較高，適合長輩食用，青色蘋果具有檞皮素、鈣質含量較高，適合一般大眾食用，黃色蘋果具有類黃酮、維生素C含量較高，適合用眼過度者食用。

吃不同顏色的蘋果如何搭配更加分？每天吃2~4份水果，對於身體健康有加分幫助，均衡飲食是指均衡攝取各類食物以獲取均衡的營養素，因此，天天只吃蘋果，而不吃其他水果營養的吃法，並不恰當。

蘋果吃對2時機　就能讓避免肥胖

1.時機一、用餐前吃半顆蘋果，可以增加一些飽足感，而減少過度大餐進食量。

2.時機二、餐後1小時吃半顆蘋果，可以避免嘴饞或肚子餓而吃進過多零嘴、點心。