種植蓮藕分為深水蓮藕和淺水蓮藕，從問題標題上看，你應該是想諮詢淺水蓮藕種植方法。

淺水蓮藕適合在15公分左右的水位生長，水深不能超過50公分。水位的控制對蓮藕整個生長期至關重要，下面說一下在蓮藕各個生長期對水位的要求。

在栽種蓮藕後到蓮藕萌芽期間，應該保持比較淺的水位，一般在5公分左右，目的是提高土壤的溫度來促進蓮藕發芽。

當立葉出現以後，蓮藕的莖葉部分開始逐漸生長旺盛，水位應該升到13公分左右。

終止葉出現以後，說明蓮藕已經開始結藕了，這個時候水位應該降下來促進結藕，水位在5公分左右最合適。

如果遇到雨水較多的時候，應該特別注意水位的控制，不能讓荷葉受淹，發現水位超高，要抓緊時間做好排水工作，否則可能會造成蓮藕淹死的現象。

在蓮藕的生長前期，要注意做好除草工作，水田裡雜草生長比較快，要做到及時除草來避免影響到蓮藕的生長。

因為蓮藕的生長對營養的需求超出土壤原有的營養，所以在蓮藕的種植過程中應該做好施肥工作。

施肥時應在晴朗無風的天氣下進行，不能在中午正熱的時候施肥。而且為了肥料更好的吸入土壤，每次追肥都要放掉蓮藕田裡的水，在施肥後再灌水到原來的水位。

基肥建議根據土壤的情況來定，一般選用土壤疏鬆，有機質含量較高的土壤更適合蓮藕的生長。使用基肥的同時要在藕田撒生石灰100公斤左右。

蓮藕的整個生長期一般追肥三次，第一次追肥在立葉期，建議使用24-20-15複合肥40公斤，第二次追肥在滿天立葉期，建議使用20-10-20複合肥30公斤。第三次在終止葉出現後，建議使用20-10-20複合肥50公斤。

蓮藕也叫光旁，蓮菜等，中國中部和南部地區的水塘中有較多種植，現在水田也有種植叫田藕。其地下膨出肥大部分為蓮藕，內有管狀小孔。清咸豐年間，蓮藕是欽定的御膳貢品。

　　　　1 營養價值　　　　1.1 食補功效　　　　傳統醫學認為藕具有健脾開胃、清熱、益血、生肌、止瀉、以及治吐血、熱病煩渴、熱淋等功效。　　　　藕含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者很好的食物。　　　　藕含有大量的纖維素和維生素C,同時含糖量並不高，是肝病、便秘、糖尿病患者和體虛者的理想食品。　　　　藕還含有較多的丹寧酸，有止血和收縮血管的作用，是衄血、尿血、瘀血、便血、吐血、孕婦、白血病患者理想的食品。　　　　1.2 食用方法　　　　藕生、熟均可食用，常見的烹調方法有涼拌、炒、煲湯等。此外，藕的葉即荷葉也可以食用。　　　　1.3 食用宜忌　　　　一般人都可以食用，煮藕時最好用沙鍋，因鐵鍋煮藕會使食物發黑，影響美感。產婦最好在產後2周以後食用。　　　　1.4 妙用食物　　　　1.4.1 解酒。取新鮮藕幾節，洗淨後榨汁飲用。　　　　1.4.2 食蟹中毒。飲生藕計。　　　　1.4.3 口腔潰瘍。生蘿蔔500g、藕500g,洗淨榨汁，每天數次用汁含漱。　　　　營養豐富。每100g含熱量84千卡、蛋白質1.9g、脂肪0.1g、糖類15.2g、膳食纖維1.2g、胡蘿蔔素0.02mg、煙酸 0.4mg、鈣19mg、鐵1.4mg、磷51mg、鉀497mg、鈉44.2mg、銅 0.11mg、鎂19mg、鋅0.23mg、硒0.39μg、維生素A 3μg、維生素B 10.11mg、維生素B 20.004mg、維生素C 25mg、維生素E0.73mg、維生素K 200μg.　　　　蕭山有常年種植蓮藕的傳統，每種植面積在166.7萬hm2左右，是主要水生蔬菜品種之一。我鎮常年種植面積達26.7萬hm2左右，佔全區總面積1/6,是主要栽培基地之一。種植方式可分，按對水層深淺的適應性可分為淺水藕和深水藕。過去傳統種植以深水藕為主，但品質差、產量低、效益不高。現在是淺水藕栽培為主，品種以蘇州花藕、杭州白花藕等優良品種為主。品質優、產量高、效益好。現將介紹“蘇州漂花藕”栽培技術如下。　　　　2 品種特性　　　　2.1 蘇州漂花藕　　　　為早熟品種，適於30cm左右水層的水田栽培，稱為田藕。　　　　2.2 商品性好　　　　成藕一般為3節，各節間長短均勻，顏色為白質好。而老品種節間長，表皮黃斑多，商品性差。　　　　2.3 易採收　　　　“蘇州漂花藕”入土較淺，塊莖集中生長在土層下35cm左右池塘怎麼種湖菱的種植技術，容易採挖，而省工降低生產成本。　　　　3 栽培技術要點　　　　3.1 藕田準備　　　　在種植前半月前將一般每667m2用有機肥2000kg加高濃度複合肥50kg基肥施下，然後翻耕深埋，並築田埂，及時耙平。栽藕前1~2天再耙1次，使田土成為泥濘狀，土面平整，使肥泥融合。以免灌水後深淺不一。田埂要做得結實，以防漏水、漏肥。　　　　3.2 適時移栽　　　　根據多年的實踐經驗證明，種植時間為3月底4月上旬為宜。種藕選擇選藕大、芽粗、無蟲害、藕種要求完整無損，並有至少有兩節以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。每條重1kg左右，株行距1.6m和1.3m,每667m2栽250條左右， 橫臥土壤，入土深度以露泥即可。　　　　3.3水漿管理　　　　蓮藕雖然是水生作物，但各生長階段需水量要求不同，因此合理灌溉是奪取高產高效重要一環。排藕後到立葉出現時，宜保持淺水，以提高地溫，促進發芽，此時如天氣晴好，氣溫較高的，以保持4~7cm的水層為宜；若氣溫下降，則要將水層加深到12~15cm.隨著氣溫逐步增高，而蓮藕生長逐漸加快，水層要加深到15cm左右。　　　　藕是塊莖作物，食用部份在地下，因此生長期間也要適當抓好擱田工作，做到增氣促根，有利於生長髮育及提高抗病抗逆能力。　　　　3.4 田間管理　　　　排藕後20天左右，進行第1次追肥，這時立葉已開始出現，每667m2尿素7.5kg;過半月，當立葉有5~6片時，進行第2次追肥，每667m2尿素15kg;第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為催藕肥，每667m2施有機肥1500kg（或尿素10kg）。施肥要選擇晴天，但避免在烈日的中午進行。　　　　田藕要注意清除水生雜草。當立葉開始出現到荷葉封行前，要除草2~3次，除草時先將田水排去，同時結合鬆土。　　　　病害主要有腐敗病，系土壤中的鐮刀菌引起，如病情輕，葉片呈現黃色，嚴重者有時植株枯萎，儘量能蓮藕不連作。蟲害有蚜蟲；斜紋夜蛾等，要注意防治。　　　　3.5 及時採收　　　　根據多年經驗，以採收夏季鮮藕價格高效益好。從7月份就可採收。由於夏季高溫，最好是現挖現賣，利於保鮮，儘量做到鮮藕現食，避免養分流失，降低商品性價值。　　　　3.6 種植效益高　　　　據調查，一般農戶鮮藕產2000kg/667m2左右，批發價3元/kg計算，產值6000元/667m2左右，淨收2000元/667m2左右，獲得較好的經濟效益和社會效益。

文章來源：中國農林科技網