回覆列表
-
1 # 郭圖圖
-
2 # 醇粹餘俊
烤肉拌飯在市場上目前的受歡迎程度非常高，是投資加盟比較穩健的一個專案，但是快餐市場口味變化非常快，這一點黃燜雞米飯就是很好的例子，前幾年非常火爆遍地開花，現在店鋪數量大量減少，其根本在於專案的口味與形式是否有跟上市場的變化。再一個，烤肉拌飯的成本低，利潤空間大，是小本創業者開啟創業路很好的選擇
-
3 # 王師傅888
不建議加盟。第一是前期加盟費用比較高，烤肉拌飯屬於小本創業，都拿來加盟，也就沒有資金開店的；第二是技術比較簡單，完全可以看影片學習學會，自己拿料學習練手，節省了一大筆加盟費用
理性分析一下，烤肉飯屬於新貴，未來一段時間也是餐飲選項中的熱門。優點在於，男女皆宜，適宜年齡誇大也較大，畢竟口味大眾化，可接受度較高。
但是缺點也十分明顯，一點在於烤肉飯品牌目前魚龍混雜，但是口味差異化並不大，品類相對單一。之前頻發的食品安全隱患以及外賣醜聞中，烤肉飯首當其衝。所以也有一部分人接受不了。
個人建議，烤肉飯可以深究醬料，以及肉質品質，做到獨樹一幟才能更有市場。另外一方面，儘量多樣化食譜，例如增加咖哩雞飯，泰式拌飯，以及點餐率相對較高的菜品併入，做到品類多樣化，從而有更多的市場。