回覆列表
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1 # 江蘇新東方烹飪學校
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2 # 子夜孤燈010
不是西紅柿炒蛋必須放糖，是做菜都得放糖，因為糖是個融合劑，它可以讓各種調料融合在一起，讓味道吃起來更美味。凡是做菜的高手都懂得這個道理，當然可以根據你自己的口味決定放糖的多少，但是不放糖肯定是不可以的，除非你是剛學做菜。好吧就是這樣，西紅柿炒雞蛋也不例外。
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3 # 雨160724881
西紅柿炒雞蛋放不放糖，那也根據個人口味，喜歡甜，那就放糖，不喜歡那就不放，炒來一樣挺好吃。西紅柿炒雞蛋，那就要正宗的土雞蛋，就是小時候吃的那種雞蛋的味道，而且用豬油炒，這樣炒來的才好吃。
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4 # 天生勵志20658795
放糖可以使這道菜更加的美味
因為西紅柿有的時候比較酸，有一些不太能接受酸的人就可以放一些糖，這樣就可以弱化西紅柿的酸，吃起來口感也會更加的好。另外，糖能夠提鮮西紅柿炒蛋，放入一些糖之後可以使這道菜更加的鮮，但同時糖吃多了對人的身體有著很大的壞處，可以造成肥胖或者是三高等各種各樣的疾病，所以在日常生活中大家還是應該控制每日糖的攝入量。
所以綜上所述，西紅柿炒蛋的時候放一些糖也是無關緊要的，而如果你不放糖的話當然也是沒有問題的，主要還是看個人的判斷，對於這個事情是沒有一個標準的答案的
這個主要就是看你個人口味了，喜歡甜就放糖。
所需食材：西紅柿兩個，雞蛋4個，辣椒一個，蔥花適量，鹽適量，生抽，白糖少許，澱粉半勺，水三勺。製作方法：1.澱粉中加入清水，攪拌均勻，水澱粉就做好了。
2.再把雞蛋打入到另一個碗中，把水澱粉倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌均勻。
3.西紅柿表面輕輕劃十字刀，放入開水中浸泡一會兒，這樣皮就可以輕鬆扯下來了，再把西紅柿切小塊。
4.把辣椒橫著切開，把筋去掉，再切小塊，不喜歡辣味，也可以不用加辣椒。
5.鍋中加入食用油，油熱加入雞蛋液，炒成雞蛋塊，盛出備用。
6.再把西紅柿倒入鍋中，翻炒一會兒，炒到西紅柿的汁水流出來，但是不要把西紅柿全部炒成醬的狀態，要留有小塊西紅柿，這樣口感會更好。
7.加入鹽，白糖，生抽，繼續翻炒均勻。
8.加入剛才炒好的雞蛋塊和辣椒，炒勻後就可以出鍋了。