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芝士蒜香青口貝
刺泡魚(來自騰訊.)“很漂亮的一道擺盤，蒜香青口貝，顏色好豔麗，味道也很不錯，香香香”
用料主料澳洲青口貝一斤蒜末適量芝士30克蔥花少許薑末適量蠔油一小勺生抽一小勺米醋一小勺鹽一小勺糖少許輔料芝麻油少許芝士蒜香青口貝的做法1.青口貝清洗乾淨擺在盤中，如果新鮮的得刷子刷乾淨，再用開水煮開哦！
2.備好所需材料，蒜，姜剁蓉，芝士，蔥花
3.鍋中放少許油爆香一半的蒜薑末
4.剩下的調入，生抽，蠔油，芝麻油，糖，鹽，少許米醋攪拌均勻，把鍋中爆香的蒜末連油一起倒入碗中，再次攪拌均勻當調料
5.青口貝擺好後，把碗中的調料分次倒在每個青口上，像圖中那樣，然後把芝士撒在上面
6.等水開後，把青口放入鍋中大火蒸20分鐘這樣就可以了
7.20分鐘過後，從鍋中拿出青口，倒掉一點汁，撒上少許蔥花，鍋中再次爆熱一點點油潑在蔥花上就可以開吃了
8.嘗一下，味道好贊，有芝士蔥花蒜香的味道，特別香，美味
9.很漂亮的青口
10.成品
烹飪技巧家常菜
青口貝不僅好吃，製作方法還非常簡單，而且還有很高的營養價值，它可提高人體免疫力，其蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。青口貝可壯陽壯腰、利尿消腫、補腎虛、祛脂降壓。下面介紹兩種簡單的製作方法。
第一種做法，非常簡單又方便，無需動火，沒有油煙，同時也是非常好吃的一道菜。
主料：青口貝10個
輔料：蛋黃沙拉醬2大勺
製作步驟：
一、冷凍青口貝自然解凍，拉出去除舌頭，用清水沖洗乾淨，瀝乾
二、將蛋黃沙拉醬、泰式甜辣醬、、魚子醬分別放入碗裡，調勻
三、調好的醬汁抹在青口貝上，排入烤盤
四、放入預熱250度的烤箱中層，焗烤5分鐘，至表面起泡，撒上九層塔碎（或蔥花）就可以了
第二種做法，清蒸青口貝，做法簡單，原汁原味，也算是道清淡的快手菜。
主料：青口貝10個
輔料：蒸魚豉油、鹽、料酒、生薑、蔥製作步驟：
一、生薑切絲，蔥切小段。
二、取少量蔥姜鋪入盤底。
三、口解凍、洗淨。
四、擺入盤內。
五、鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。
六、淋入料汁。
七、撒上蔥薑絲。
八、鍋開後入鍋蒸。
九、十分鐘左右，青貝熟即可出鍋。