簡單普及下：

其次，我們先說說你提到的幾個介質的特性。1、蛭石。這種介質最大的特點是不積水（積水種子無法呼吸自然不會出苗了），且有多孔結構，可以為種子提供充足的空氣。2、泥炭土。泥炭土也是一種不錯的介質，多見於農業生產，且多是由豐富有機質腐植質類的物質組成，這種介質對需要移栽的植株意義重大，尤其是要經過30天以上才移栽的。與生產中農民常用的普通土體來說，一無病菌（苗期作物抵抗力相對較低）二可促根。3、普通土體。普通土體的最大問題是通透性差，易造成種子窒息而不能出苗。即使出苗也有可能造成苗弱長不好。

具體到城市陽臺種植，我覺得與你可依如下方式栽培，可考慮在泥炭土、蛭石等不易積水，透氣性好的介質中播種發芽，待苗子長大稍大根系可吸收養分時（作物在葉片長出後就有了光合作用，那時需要一定的養分了，根系也可以從土壤中吸收養分了），再連同根周的蛭石一起（這樣不會損傷根系提高成活率）移入營養土中。

考慮到操作的難易程度，使用蛭石就可以了。

感謝邀請，同時也很高興您成為家庭種菜的一員對於您的困惑我很理解，因為我也是從這一步慢慢走過來的，從我這幾年的種菜經驗來說，出不出苗土壤並不是唯一因素。或者說您大可不必糾結那種土壤出苗好，我們嘗試過多種土壤，各種環境，都能種出很好的菜來，這裡也可以跟您分享一下我的幾點經驗。

上圖是我們自己盆栽的紫色油菜，出苗率很高。

出苗的第一因素是種子，選擇好的種子才能保證正常出苗，如果是過期或者是變質的種子，任憑是再好的土壤，在高超的育苗技術也不會出苗的，所以最開始購買種子環節就要選擇有信譽的商家，否則很容易白忙活一場。

上圖是我們自己盆栽的菠菜，出苗率很高。

第二溫度和溼度要掌握好，種子發芽需要一定的環境溫度和溼度，一般的種子都是在25度到30度環境下，溼度在95%以上最容易發芽，兩者缺一不可，溫度高溼度低，種子吸水不充分，不會萌芽，溫度低溼度高，種子會腐爛也不會發芽，所以育苗一定要找一個最適合的環境。

第三就是播種深度要掌握好，一般的播種深度為1釐米左右，太深了小苗出土困難，苗率會降低，太淺了，則容易造成出苗前土壤環境乾燥，也會降低苗率，所以種植深度要掌握好。

對於新手來說，尤其又是女性菜友，建議前期不要太折騰。拋開種子的因數，在土的選擇上建議去某寶買成品的營養土，營養土選擇30L的大包裝，相對便宜些，而且買之前一定要看評價和曬單的照片，因為宿遷很多不良商家賣的營養土簡直就是垃圾。

現代城市家庭蔬菜種植一般面積都不會太大，用不著自己配置營養土，拿一米菜園裡介紹的梅爾種植土來說，你要買泥炭苔（250L，190左右一包），蛭石（70-80L/包，25元左右），有機肥（發酵雞糞或牛糞，80L，150左右），按照1:1:1進行配比，也是個不小的體力活，關鍵是你還要有個大露臺或大院子。如果去野外挖土，土傳害蟲和野草就夠你頭疼的。

所以作為一個過來人，建議小面積種植還是買現成的營養土，之後每次收貨完畢後就翻出來，重新補充些生物肥或有機肥，曬幾天太陽重新用。