遼寧營口最好吃的是燒夾子豆腐（其實裡面沒豆腐）：用燒夾子2斤（南方叫發財蟹），洗淨掰開，去掉頭和內臟，加少水用石磨磨碎，用濾布濾出汁，加雞蛋，海膽攪勻，加調味品，上屜蒸10分鐘，一道美味海鮮羹做好了。

熗炒紅苕尖

涼拌折耳根

蒜泥鳳尾

涼拌拐肉

其實川菜有名氣的菜品還是多，不過各地都有各地的特色

我上面說的幾種，不論是吃過還是沒吃過，聽過還是沒聽過。

不服，都可以來辯

浙江省最好吃的菜是什麼很難說，每個人口味不同，可以說說我個人覺得省內最好吃的幾個菜。作為寧波人第一個想說的是紅膏嗆蟹，從小到大就饞這口。好的嗆蟹活蟹醃製，醃成之後鹹鮮適口，紅膏粘牙，吃的時候淋上些紹興黃酒，就著白米飯我能來上一大碗，什麼節食之類的都會拋到腦後了。還有薺菜年糕，選三七市的水磨年糕，當季的薺菜，薺菜切得碎碎的，年糕切成菱形片，炒制，薺菜清香，年糕柔軟又不失彈性。還有個省內美食是記憶中的，讀書的時候學校對面有對衢州夫妻專門賣奶湯酸菜魚，比起其他地方的酸菜魚來湯是奶白的，多了些醇香，當年我還特意看過，是在熬魚骨時放入了大塊的黃油，相比買來的900g那種規格都算小個子，可惜吃了幾個月因為無證經營被取締了，後來再也不復嚐到。