家用蒸箱我比較推薦你買方太的，像我這種每天都要上班的單身狗，晚上下班本來就很累了就懶得做飯。後來買了一臺方太蒸箱，我每天早上可以一邊刷牙一邊按幾個鍵，洗漱完就可以吃到健康可口的早飯，簡單快捷，而且還不用刷鍋，每次使用完只要用溼抹布擦下就好了。推薦給你試試。

什麼樣的家用蒸箱是好用的呢？

我們來介紹挑選的標準。

挑選電蒸箱：結構

　　家用蒸箱是近些年新推出的一種家用烹飪電器，它能夠代替我們進行蒸這種烹飪，讓廚房小白們也能吃上健康美味的食物，同時還能保持健康；較大的容積和更加高效的工作效率，能夠快速同時烹飪幾道菜餚，更快更好的讓您享受到健康營養的美食。但家用蒸箱是出現時間不長的一種廚房電器，消費者對其瞭解程度非常低，甚至很多消費者完全不知道這種產品，那麼，大家在選購家用嵌入式蒸箱時，都應該關注些什麼問題呢？今天，筆者就和您一起聊聊家用蒸箱選購的一些問題。

結構：

　　目前家用蒸箱和烤箱類似，有兩種結構：嵌入式和檯面式，顧名思義，嵌入式就是陷入您家的櫥櫃中的結構，檯面式就是直接放在櫥櫃檯面上的，這兩種結構都有他們的優點，也有他們的缺點。嵌入式蒸箱不佔用檯面空間，能夠相對節省廚房空間，並且能夠使廚房變得非常整潔，於現在的一體化廚房設計思路想契合，不過這種結構需要使用者在裝修廚房時，提前為蒸箱預留空間，而已經完成廚房裝修的使用者如果想安裝這種產品恐怕除了重新做個櫥櫃外，沒有別的辦法。

嵌入式電蒸箱需要預留空間

　　檯面式蒸箱就相對比較自由，它和傳統的微波爐類似，能夠隨意的放置在廚房檯面的任意位置，不需要裝修時進行空間預留，也不需要專門改造櫥櫃，使用起來比較方便。但這種結構會佔有一部分廚房的檯面空間，這樣的擺放會讓中國廚房原本就相對狹窄的空間變得更加緊張，影響實際操作空間。

臺式電蒸箱佔用檯面空間

　　所以您在選擇蒸箱時，需要考慮清楚您家廚房現在的狀態，如果正在裝修，而且廚房空間不太大，那麼相對節省空間的嵌入式蒸箱是您的最佳選擇；如果您家的已經完成裝修，並且不想再重新做櫥櫃，不需要改造櫥櫃的檯面式蒸箱更加適合您。

挑選電蒸箱：容積

　　蒸箱的容積對於消費者而言同樣是非常重要的，較大的容積意味著能夠放入更多的食材、同時烹飪更多道菜餚、蒸更大提及的食材，同時也以為著更大的空間佔用。所以在選購時，需要首先了解自己的實際使用需求。

蒸箱的容積相差非常多

適合您的容積才是最好的

　　目前市面上的蒸箱體積差別較大，從20L左右的小容積，到70L左右的超大容積都有分佈，其中還有不少產品是蒸烤一體的產品，價格也從1,2千元到7,8千元不等。所以您在購買的時候一定要根據自己的使用需求進行篩選，選擇更加適合自己使用的容積。買的容積太小，在使用過程中會出現食材放不進去，或者滿足不了使用需求的尷尬出現；買的太大，佔用較大空間不說，還會因為空間過大而浪費能源。

挑選電蒸箱：加熱盤

　　蒸箱，顧名思義肯定是用來蒸東西的，傳統的蒸鍋利用加熱下方的水，產生高溫蒸汽進行加熱；電蒸箱的加熱原理與之相同，也是利用高溫水蒸氣進行加熱，只不過電蒸箱是依靠蒸箱底部的加熱盤進行加熱，所以加熱盤可以算是蒸箱中非常重要的一個元件。

電蒸箱的加熱盤

　　目前市面上家用蒸箱的加熱盤在材質方面分為兩種，一種使用不鏽鋼材質，另一種使用特氟龍塗層。儘管特氟龍塗層是一種耐熱材質，並廣泛應用於各種高溫環境，但經過長時間的實際使用，我們發現特氟龍材質並不耐磕碰，輕微的磕碰就可能造成塗層受損，並且在長時間使用後，塗層表面容易出現鼓泡、變形或破裂的現象，使得加熱盤出現生鏽或向內部滲水等問題。

使用特氟龍塗層的加熱盤耐久性較差

　　而不鏽鋼材質的加熱盤具有更好的耐用性，不鏽鋼材質即使受到磕碰，最多也只是產生一定的變形，並不會出現表面破裂的現象，同時不鏽鋼材質在抗鏽、耐磨、導熱效率上都高於特氟龍塗層。

儘量選擇不鏽鋼材質加熱盤的電蒸箱

　　所以在選購電蒸箱時，儘量要選擇使用不鏽鋼加熱盤的產品，這樣能夠免去您在使用過程中出現加熱盤故障的問題，延長產品的使用壽命。

挑選電蒸箱：密封

　　蒸箱雖然在結構和外觀上與烤箱非常相似，但整體工作方式完全不同，烤箱利用加熱管產生的熱量進行加熱，而蒸箱使用高溫水蒸氣進行加熱，所以相比較起來，蒸箱需要更加嚴密的密封條件。同時，密封的環境能夠更好的保持味道不外洩，減少食材味道的散失。

密封對於蒸箱來說非常重要

　　蒸箱的密封主要需要注意兩點，首先是門體的玻璃，是否使用雙面玻璃進行隔熱處理。蒸箱的門體大多使用玻璃材質，如果不經過隔熱處理會散逸大量熱量，降低正向工作效率的同時，還可能造成嚴重的安全隱患。所以，蒸箱的門體一定要使用雙層玻璃進行隔熱處理。同時，門體上還要有嚴密的密封圈，保證高溫蒸汽不外洩，更好的減少熱量流失。

雙層玻璃在保證隔熱的情況下還能減少安全隱患

　　其次，此外，我們還要關注蒸箱內部是否有進氣口和排氣口，進氣口和排氣口能夠保證蒸箱內部空氣的動態，防止出現空間內部溫度不均勻，避免出現區域性溫度過高或過低的現象，讓食物加熱更均勻；同時，排氣口能夠及時將蒸箱中空氣排出，防止同時製作多道菜餚時，食相互串味，影響最終口感。

方太電蒸箱、前鋒電蒸箱、西門子電蒸箱要好點的。

方太廚電，專注於中國高階廚電領域。

前鋒廚電，60多年軍工品質及品牌沉澱，以智慧廚房領跑中國廚電行業新格局。

西門子家電，始創1847年德國，全球性的家電品牌。

以上供您參考。