1、蔬菜保鮮：

蔬菜保鮮時，可用報紙包裹後再收進冰箱，但這樣蔬菜容易沾染上油墨，可改用廚房紙巾包裹，即可達到同樣的保鮮效果。另外，做生菜沙拉時，生菜清洗後先用紙巾擦乾其表面的水分，生菜的口感會更清脆。

2、鎖住魚的鮮味：

海水魚如果用清水清洗，因滲透壓不同，會造成魚肉的鮮味流失，可用廚房紙巾幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。方法：魚類買回後先用廚房紙巾對摺成小塊的形狀，再用硬角部分刮除魚腹內的殘餘組織以減少魚腥味。

3、吸附肉類血水：

肉類解凍過程中會釋放出血水，如果讓其浸泡於這些血水中，肉類的口感會比較差。所以肉類冷凍儲存之前，先用廚房紙巾包裹，外面再包上一層保鮮膜或保鮮袋，這樣解凍時廚房紙巾可即時吸附血水，肉類烹調後才能更美味。

廚房紙巾的妙用：烹煮用法

廚房溼巾現在很多，我自用的是海納斯家的。因為我對於廚房溼巾的要求，除了乾淨還希望它有消毒的作用，他們家是專門做醫療用品的，正好滿足了我的要求。而且紙張夠大夠厚，只要不是太過於埋汰，基本一張就夠了。你可以看一下。

廚房是我們的生活重地，便也是細菌油汙容易滋生的地方，除了借重各類清潔劑、溼巾來清潔廚房外，其實還有很多小妙招。

1、清潔廚房瓷磚：將衛生紙或紙巾在廚房瓷磚上，在上面噴灑清潔劑放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部粘上來。只要將衛生紙和紙巾撕掉，再用乾淨的抹布蘸清水擦一下，瓷磚即刻光潔如新。油汙較重的瓷磚，可將衛生紙或紙巾貼在瓷磚上一晚，或用棉布取代，等油漬被紙巾充分吸收後，再用溼布擦。抽油煙機內側的通風扇，也可使用此法去汙。

2、去除下水道的異味：把橘子皮、柚子皮等剝下來切成小塊放到鍋裡倒水清水，煮開後現煮十分鐘，撈出皮，趁熱倒入下水道。每兩週一次或一月一次，不但可以去味，長期使用還可以去除下水道內壁日常積累的油汙呢。

3、清潔塑膠洗菜筐裡的縫隙：將84消毒液和清水按照1：200的比例混合在一起，將需要“換膚”的塑膠製品浸泡兩個小時，再用清水反覆清洗即可，而且不會對產品產生腐蝕。把剩下的水倒入廁所浸泡一個小時，還能起到清潔作用。