這裡有一些思路幫助老闆們去定價：
1、先了解附近3公里內同行的定價，要特別注意比較同品類同品質產品，
不是AAA級和A級水果比，不是智利車釐子和山東櫻桃比。
2、根據競爭激烈程度的不同，完全可以有不同的定價策略。
如果是原先競爭不大，現在剛開始有新進入者的情況，要注意：
大部分客人對水果的價格其實是比較模糊的，他們不會對所有的水果價格行情很瞭解，客人大部分只對常買的水果比較瞭解。
常見水果不能做太高的利潤，這屬於比較敏感的價格指示燈，比如別家蘋果賣9，你要賣12，客人就會有很明顯的感覺，哪怕你的品質好。
3、關注實際利潤率
比如蘋果可能實際毛利不高，但是它的耗損可能也不高，葡萄的毛利貌似很高，但是有可能耗損比較大，定價時這是要考慮的。
4、實際銷售中，有時候價格定的不合理高，也賣得，不合理的低可能也不見得能走量。這一種果品得看品種，和顧客消費口味有關，要看自己店的人群了，可以選自己店能走量的搞低價走量，高低賣的都差不多的就賣相對高一些的價格。
一般而言，定價高毛利好銷量低，定價低毛利低銷量好，但是具體的實際淨利潤就不一定了。
5、視情況而定
初始定價有時候還不如根據水果儲存、銷售情況調整要來得重要，剛拿貨回來新鮮，自然要賣高價獲取利潤，銷售不暢順，要立即降價促銷，這個立即的時間點非常重要，能掌握好這個時間點，需要對天氣，對日常銷售情況，對水果本身質量和儲存時間有相當程度的瞭解。能維持全店水果時時保持新鮮，這絕不是容易辦到的。當店裡的水果的新鮮程度在下降時，這家水果店也就離倒閉不遠了。
這裡有一些思路幫助老闆們去定價：
1、先了解附近3公里內同行的定價，要特別注意比較同品類同品質產品，
不是AAA級和A級水果比，不是智利車釐子和山東櫻桃比。
2、根據競爭激烈程度的不同，完全可以有不同的定價策略。
如果是原先競爭不大，現在剛開始有新進入者的情況，要注意：
大部分客人對水果的價格其實是比較模糊的，他們不會對所有的水果價格行情很瞭解，客人大部分只對常買的水果比較瞭解。
常見水果不能做太高的利潤，這屬於比較敏感的價格指示燈，比如別家蘋果賣9，你要賣12，客人就會有很明顯的感覺，哪怕你的品質好。
3、關注實際利潤率
比如蘋果可能實際毛利不高，但是它的耗損可能也不高，葡萄的毛利貌似很高，但是有可能耗損比較大，定價時這是要考慮的。
4、實際銷售中，有時候價格定的不合理高，也賣得，不合理的低可能也不見得能走量。這一種果品得看品種，和顧客消費口味有關，要看自己店的人群了，可以選自己店能走量的搞低價走量，高低賣的都差不多的就賣相對高一些的價格。
一般而言，定價高毛利好銷量低，定價低毛利低銷量好，但是具體的實際淨利潤就不一定了。
5、視情況而定
初始定價有時候還不如根據水果儲存、銷售情況調整要來得重要，剛拿貨回來新鮮，自然要賣高價獲取利潤，銷售不暢順，要立即降價促銷，這個立即的時間點非常重要，能掌握好這個時間點，需要對天氣，對日常銷售情況，對水果本身質量和儲存時間有相當程度的瞭解。能維持全店水果時時保持新鮮，這絕不是容易辦到的。當店裡的水果的新鮮程度在下降時，這家水果店也就離倒閉不遠了。