幽門螺桿菌是引發胃癌的重要危險因素，但是，並非所有胃癌患者均幽門螺桿菌陽性，有相當數量的胃癌患者行相關檢查，幽門螺桿菌檢查結果為陰性。

中國是胃癌高發地區，幽門螺桿菌感染率也很高，不同文獻報道資料略有差異，但是成人感染率在50%以上，也就是在中國超過一半的成人處於胃癌危險因素的威脅下。幽門螺桿菌有多種機制增加胃癌風險。其感染引起的慢性胃黏膜炎症可以加速黏膜上皮過度增殖，增加癌變風險。幽門螺桿菌可以將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽、亞硝酸胺而致癌。幽門螺桿菌同樣能產生一些毒性物質如CagA等，可以有致癌作用。控制幽門螺桿菌對預防胃癌有重要意義，目前在消化內科，根治幽門螺桿菌的三聯、四聯療法已經十分成熟。幽門螺桿菌的傳播途徑主要是經口傳播，故需高度注意注意飲食衛生。

胃癌的危險因素不僅僅限於幽門螺桿菌，長期食用高鹽、煙燻等食物的人群胃癌發病率高，一般以遠端胃癌為主。吸菸者胃癌發病率亦增加，有文獻報道，吸菸者胃癌發病風險較不吸菸者高50%。胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃部慢性疾病可以增加胃癌風險，胃息肉以腺瘤性息肉癌變可能性大，可達10%-20%，炎性息肉、增生性息肉癌變風險相對較小。若息肉直徑大於2cm，癌變機會變大，具有切除指徵的息肉可以內鏡下切除。

遺傳、地域環境因素可以影響胃癌的發生。遺傳因素在胃癌的發生中起一定作用，約5%-10%的胃癌與遺傳有關，有研究表明，胃癌病人有血緣關係的親屬其胃癌發生率比對照組高四倍。在中國，胃癌發生率以西北部、東部沿海地區較高。胃癌好發於40歲以上人群，男性發病率高於女性。

這個說法是不正確的。胃癌的發病因素眾多，主要包括環境和飲食因素、遺傳因素、基因因素、癌前病變，當然也確實有幽門螺旋桿菌感染。同時，幽門螺旋桿菌感染在人群中的發病率也很高，在華人中幾乎達到了60%，也就是說大概每2個人中就有1個感染了幽門螺旋桿菌。但並非所有感染了幽門螺旋桿菌的患者都會得胃癌，也不是所有的胃癌患者都有幽門螺旋桿菌感染的。

在19世紀後期，人們發現了幽門螺旋桿菌，但無法在體外進行培養。直到20世紀80年代，兩位澳洲的科學家（後來因此獲得了諾貝爾獎）分離出了這種細菌，並發現它同胃癌關係密切，而不僅僅導致胃潰瘍。在1991年的一項研究中發現，60%的胃腺癌可能是由於幽門螺旋桿菌感染引起的。所以，可以看出，並非感染了幽門螺旋桿菌就一定會得胃癌，而且這種細菌感染一般只會導致胃腺癌，而同其他型別的胃癌可能並不相關。