1、水果玉米，含糖超水果

水果玉米屬於甜玉米的一種，既可像水果一樣生吃，也可以煮著吃。

水果玉米的蛋白質及維生素含量比普通玉米高1～2倍，硒含量則高出8～10倍，且易於消化吸收。

其中大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建議常吃，而糖友最好別吃。

2、糯玉米，澱粉含量很高

糯玉米軟糯好嚼，很多牙口不好的老年人喜歡吃。

但是注意，糯玉米中支鏈澱粉含量非常高，老年人不宜多吃，尤其是糖友，要儘量少吃。

3、老玉米，是糖友很好的選擇

老玉米雖口感較差，但粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對於減肥人群、糖友都是很好的選擇。

煮玉米最好帶著玉米鬚

煮玉米時，最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米鬚子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。

一般玉米煮10分鐘左右即可，待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，否則玉米的味道就不濃郁了。

“龍鬚湯”也適用糖友

帶著玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。

玉米鬚味甘、性平，含有很多成分都是對人體有益的，其中對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質、鉻。