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  • 1 # 塔唯BusinessSchool

    有很多還是學不到的,學習奶茶只是一門技術,是用配方根據原材料進行配置出來的產品。我很多人認為學好啦?別人的配方知道原材料用哪一些就可以締造出新的產品,但其實往往這樣是錯誤的。

    這些奶茶的時候,不能只是單單的學。製作必須要學會怎麼去管理,怎麼去經營,怎麼去。

    同時保持持續的創新,做出新的產品,不能一直是用的師傅的舊配方,而且重要的是能根據不同的地域,不同的地方,不同的人群進行調製出適合他們的口味,對產品的甜度,酸度,都能有極其強的把握。必須要進行本土化同時在製作的時候也要有標準的話,我們要能保證我們做出的每一杯每一份產品都是能一樣的長度,一樣的酸度一樣的水分一樣的量。

    舉個例子,如果說很多人都是從星巴克出來的,好多人都會做咖啡在飲品界。你看一下有誰做得過星巴克的,星巴克締結她最根本的原因不是她的產品有多好,也不是說他的東西有多好喝,星巴克是在經營上取得了勝利!他運用他們的出品跟客戶的需求提供了一種服務。所以才能讓他們無敵無比的強大。幾十不斷的擴張,直到了今天。他們能發展到這麼大,是因為他們服務好,他們早就已經超出為人們提供好喝的這個事。他們為客戶提供一個乾淨衛生,標準環境。同時,透過為客戶提供一杯提神的溫暖的咖啡,讓客戶在他們所提供的空間中進行社交。進行社會活動。

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