長年在外工作,家鄉的味道總是難以忘記的,其實最想馬上吃的還是媽媽親自下廚做的家常便飯。
但是在家鄉,還是有幾樣是每次回家必吃的!
肥腸粉
肥腸粉,四川眾多漢族傳統名小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。當然要吃純手工打的紅薯粉,柔軟而不失勁道,這是其它小吃所不能比擬的。
酸辣涼粉
也可以說是川北涼粉,著名小吃,採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用。吃時切絲,條,片均可,加上辣椒油,花椒粉、醬油、醋、糖、味精、蒜鹽水、麻油及香菜,吃一口別提多帶勁了!
豆漿油條
豆漿油條到處都有賣的,不多說了,但是不知道你有沒有像我一樣,總覺的外面賣的沒有家裡鄉鎮裡賣的好吃呢?
小龍包
小龍包也是各地都有賣,但還是沒有家鄉賣的好吃。有個明顯的區別就是家裡的可以說是二成皮,八成肉,而外面的就是八成皮,二成肉,吃起來那感覺差遠了!
長年在外工作,家鄉的味道總是難以忘記的,其實最想馬上吃的還是媽媽親自下廚做的家常便飯。
但是在家鄉,還是有幾樣是每次回家必吃的!
肥腸粉
肥腸粉,四川眾多漢族傳統名小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。當然要吃純手工打的紅薯粉,柔軟而不失勁道,這是其它小吃所不能比擬的。
酸辣涼粉
也可以說是川北涼粉,著名小吃,採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用。吃時切絲,條,片均可,加上辣椒油,花椒粉、醬油、醋、糖、味精、蒜鹽水、麻油及香菜,吃一口別提多帶勁了!
豆漿油條
豆漿油條到處都有賣的,不多說了,但是不知道你有沒有像我一樣,總覺的外面賣的沒有家裡鄉鎮裡賣的好吃呢?
小龍包
小龍包也是各地都有賣,但還是沒有家鄉賣的好吃。有個明顯的區別就是家裡的可以說是二成皮,八成肉,而外面的就是八成皮,二成肉,吃起來那感覺差遠了!