有些寶寶患有“夜盲症”，一到傍晚是眼睛就看不清東西，其實是由於維生素A缺乏引起的，所以也叫“維生素A缺乏症”。

科學研究發現，維生素A的主要功用是促進生長，保護一切黏膜及上皮組織的正常結構，又是合成眼視網 膜、視紫紅質的重要成分。若小兒缺乏則生長停滯，上皮組織角化，抵抗力下降，產生“夜盲”、 “乾眼病”。

防治維生素A缺乏症，首先應該從飲食上進行調理，應注意經常食用含維生素A豐富的食物。

1、除魚肝油外，最多的要數動物的肝臟。

2、富含維生素A的動物性食品還有奶、奶油、蛋黃等。

3、在植物性食物中，各種新鮮水果及有色蔬菜如橘、杏、枇杷、紅果、西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、黃玉米、櫻桃以及菠菜、韭菜、青紅辣椒等，均含有豐富的胡蘿蔔素。而胡蘿蔔素是維生素A的前身物質，進入體內後，經肝臟胡蘿蔔素酶的作用轉變成維生素A。

4、一般正常成人每日吃含胡蘿蔔素豐富的蔬菜和水果150～250克，就能基本滿足人體的需要。

此外，維生素A是一種脂溶性維生素，在食用富含維生素A和胡蘿蔔素的食物時，最好和脂肪一同食用。寶媽一定要記好哦！