你好，這個問題我回答下，電磁爐的“燒烤”功能不是明火的，也不是微波爐的自動燒烤，只是相對於加熱、煮湯、燉煲等的功能而言。燒烤檔的瞬間火力更猛，能較快的把食物的外皮燒焦。所以，用燒烤功能時應注意：

（1）準備一個電磁爐燒烤盤。

（2）一定要用較厚的燒烤盤，食物也要貼著鍋體，且要先塗上油等調料，防止粘鍋。如果只是把食品放在或架在面板上，那電磁爐根本就不會工作；

（3）要隨食物的熟的程度，適當調整溫度。

擴充套件資料

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由於功率大，一定要根據功率來配置電源線和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱燒焦短路。

2、電磁爐放置要平穩。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體傾斜，鍋內食物溢位。如果爐面放置不平整，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

3、保證進氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品250px以上，保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至於過於集中。

這是一個腦洞大開的問題。電磁爐一直跟燒烤不著邊，燒烤是利用紅外線波長對食物直接加熱。但可以利用電磁爐來模仿燒烤加熱食物。電磁爐的原理電磁爐是利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，而處於交變磁場中的導體內部就會產生渦旋電流，而這個是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡面的電子不一定是鐵原子）運動所致。渦旋電流的焦耳效應會使導體溫度上升，從而實現了加熱。所以可以在電磁爐上面放塊乾淨的鐵板，然後涮油，電磁爐火力調到最小再根據熱油的情況慢慢調大到合適的程度。這樣就可以煎食物了。其實這樣嚴格來說不能算燒烤，只能算煎。