這幾年餐飲行業並不是突然就火起來了，是因為受網際網路的影響，隨著整個大環境的變化，很多原本很火的行業都變得不景氣了，而餐飲行業由於某些固有的屬性，被推向風口浪尖。

　　細看之下，餐飲行業的繁榮與其自身的這些特點密不可分：

　　一、巨大的客群市場。民以食為天，任何時候人們都要吃，而且經濟越好，人們對飲食的要求越高，這也促使飲食產業的持續繁榮。

　　二、頻繁度。一日三餐對每個人來說都很重要。就餐是第一要務，相對於其他行業，就餐的頻率可能要低得多，而且是剛需。

　　三、現金流動。許多人離開了原來比較賺錢的行業，一個很大的原因就是現金流。許多老闆常常感慨，賬上有錢，手裡沒錢，錢賺不回來讓很多人對自己的工作又愛又恨。就餐最大的優勢在於現金流短，這也成為吸引很多人的重要原因。

　　四、低門檻。許多外行人認為，餐飲門檻很低，做餐飲風險也很小。因此一直有這樣一句話：乾乾淨淨的生意，不如賣飯。真正進入餐飲行業之後，才知道餐飲行業到底有多深。

　　五、強大的線下。受到網路的影響，很多傳統行業的實體店越來越差勁，迫使很多老闆轉行線上，比如服裝行業、化妝品行業等等。但飲食店的線下場景很難在線上替代。雖然外賣越來越火，但線下用餐的主要場景：線上聚會卻很難替代。

零新增滷肉，這樣的品質能不嗎！

餐飲業的紅火說明什麼問題！老百姓飲食需求成為首位了嗎？都說衣食住行每天都離不開！衣服可以網購，價格還便宜，除非你不認碼，必須去商店試好了。車也便宜了，上下班開著，高峰堵車其他時段都停在停車場！房子也租房或者自己買房交著房貸。這些都看不到！但是滿大街跑的外賣，還有食品店，飯店餐館人滿為患，這是藏不住的！其實餐飲業紅火，說明現代社會節奏快，社會分工進一步加深。做飯不是一些家庭的必須了！未來社群食堂，辦公樓餐廳或將成為新的經濟發展業態！

不知道你是哪裡人？我看到的，鄭州的餐飲越來越冷清了。

疫情掏空了大家的口袋，生意倒閉，單位減員，整體消費意願下降。餐廳的生意也是越來越難做，很多消費應酬聚會能減則減，能省掉是最好了。

大眾消費的快餐倒是有所增長，便宜又能吃飽吃好的快餐成了上班族的首選。