無論是木耳吊袋大棚還是地擺木耳，如果在催芽期間溫、溼、光、氧等各方面條件管理得當的情況下木耳菌棒出齊芽還是很容易的。
下面先總結一下在木耳菌棒開孔後，菌絲封口後，木耳催芽期間適宜的溫度、溼度、光照、氧氣條件：
1、溫度15－25攝氏度之間。
2、空氣相對溫度：65－80%之間。
3、Sunny直射，散射光照都可以。
4、二氧化碳濃度不要超過0.03%。
只要達到上述條件菌棒開口以後10天左右，耳芽就可以出齊。
耳芽出齊以後就進入到了催耳期，很多朋友會遇到出齊以後耳片生長速度遲緩甚至停滯現象。
分析原因如下：
一、菌袋內部缺氧。1、由於菌棒外表開的孔全部被耳片膨大的耳基封沿，菌棒內外空氣無法交換。導致袋內菌絲缺氧。2、菌棒內培養基含水量過大，菌棒內自身富氧量低。
二、木耳耳片含水量始終維持在充分吸水膨脹狀態，沒有經過乾溼交替的蒸騰作用，木耳子實體不能從菌棒內吸收營養成分，持續時間久了以後木耳容易紅根、爛耳，水腫病。
解決方案：停水，通風晾（曬）袋，達到袋內耳基幹縮，達到菌袋與耳基之間有空隙時，袋內耳基周邊有木耳氣生菌絲生長時即可進行再次澆水催耳，需要注意的一點就是在澆晾（曬）袋以後的第一次催耳水時一定要少量澆水至耳基吸水後再次膨脹以後把菌孔封沿後再適當加大澆水量。也就是說盡量避免把水澆進菌袋內部。如果發現袋內有積水要及時用刀片劃開菌袋，
三、外界環境溫度低，木耳耳片生長緩慢。
解決方案：木耳子實體生長最適宜溫度為15－25度，我們為了使我們的耳片厚實，在催耳期間最後控制在15－20度之間。如果氣溫低於15度以後我們就不要再澆水了。
四、菌棒內自身營養不足，導致耳片長不大或生長緩慢。一、在配料時碳、氮比不合理，二、菌棒菌齡短，後熟期不足等原因。
五、菌棒內部含水量過低也會發生木耳長的慢、長不大的症狀。
解決方案：一、配料時要嚴格按照標準配方來配料，調節後適當的PH值 。
二、菌棒菌絲長滿菌袋以後，還需要適當的後熟期，這是菌絲營養充分積累的一個過程。
知道了導致木耳耳片生長速度慢的原因，我們可以根據具體原因採取相應的措施進行管理：
綜上所述：在黑木耳種植過程中，同樣症狀會由於多個原因導致的，所以我們首先要了解具體的致病原因，再根據實際情況來解決問題。不要盲目的下結論經，否則容易造成不良後果。
無論是木耳吊袋大棚還是地擺木耳，如果在催芽期間溫、溼、光、氧等各方面條件管理得當的情況下木耳菌棒出齊芽還是很容易的。
下面先總結一下在木耳菌棒開孔後，菌絲封口後，木耳催芽期間適宜的溫度、溼度、光照、氧氣條件：
1、溫度15－25攝氏度之間。
2、空氣相對溫度：65－80%之間。
3、Sunny直射，散射光照都可以。
4、二氧化碳濃度不要超過0.03%。
只要達到上述條件菌棒開口以後10天左右，耳芽就可以出齊。
耳芽出齊以後就進入到了催耳期，很多朋友會遇到出齊以後耳片生長速度遲緩甚至停滯現象。
分析原因如下：
一、菌袋內部缺氧。1、由於菌棒外表開的孔全部被耳片膨大的耳基封沿，菌棒內外空氣無法交換。導致袋內菌絲缺氧。2、菌棒內培養基含水量過大，菌棒內自身富氧量低。
二、木耳耳片含水量始終維持在充分吸水膨脹狀態，沒有經過乾溼交替的蒸騰作用，木耳子實體不能從菌棒內吸收營養成分，持續時間久了以後木耳容易紅根、爛耳，水腫病。
解決方案：停水，通風晾（曬）袋，達到袋內耳基幹縮，達到菌袋與耳基之間有空隙時，袋內耳基周邊有木耳氣生菌絲生長時即可進行再次澆水催耳，需要注意的一點就是在澆晾（曬）袋以後的第一次催耳水時一定要少量澆水至耳基吸水後再次膨脹以後把菌孔封沿後再適當加大澆水量。也就是說盡量避免把水澆進菌袋內部。如果發現袋內有積水要及時用刀片劃開菌袋，
三、外界環境溫度低，木耳耳片生長緩慢。
解決方案：木耳子實體生長最適宜溫度為15－25度，我們為了使我們的耳片厚實，在催耳期間最後控制在15－20度之間。如果氣溫低於15度以後我們就不要再澆水了。
四、菌棒內自身營養不足，導致耳片長不大或生長緩慢。一、在配料時碳、氮比不合理，二、菌棒菌齡短，後熟期不足等原因。
五、菌棒內部含水量過低也會發生木耳長的慢、長不大的症狀。
解決方案：一、配料時要嚴格按照標準配方來配料，調節後適當的PH值 。
二、菌棒菌絲長滿菌袋以後，還需要適當的後熟期，這是菌絲營養充分積累的一個過程。
知道了導致木耳耳片生長速度慢的原因，我們可以根據具體原因採取相應的措施進行管理：
綜上所述：在黑木耳種植過程中，同樣症狀會由於多個原因導致的，所以我們首先要了解具體的致病原因，再根據實際情況來解決問題。不要盲目的下結論經，否則容易造成不良後果。