-
1 # 北藍健康之家
-
2 # 靜脈曲張醫院朱國建
黃豆芽是可以吃的。糖尿病治療必須以飲食控制、運動治療為前提。糖尿病人應避免進食糖及含糖食物,減少進食高脂肪及高膽固醇食物,適量進食高纖維及澱粉質食物,進食要少食多餐。多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用,苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉片、涼拌都可以的。
豆芽因為不含澱粉,而且富含蛋白質和維生素C,所以多吃對身體有益。那麼糖尿病人是不是也可以吃豆芽呢?不同的豆芽有什麼樣的功效?文中大家進行解答。
豆芽糖尿病人能吃嗎
能吃。
豆芽有綠豆芽和黃豆芽兩種,糖尿病人都可以放心食用,因為它是不含澱粉的食物,且含蛋白質,維生素C豐富,多吃有益。
糖尿病人吃豆芽的好處
綠豆芽和黃豆芽均含有較為豐富的營養物質,具有熱量低,膳食纖維豐富的特點,而且其中的維生素C可以促進膽固醇排洩,防止其在動脈內壁沉積,達到降血脂的作用;此外,豆芽在發芽過程中,D-手性肌醇含量增加,這種物質會使胰島素的敏感性增加,可以有效控制餐後血糖的上升,對防治糖尿病及併發症有一定的療效。
綠豆芽
綠豆芽具有清熱解毒,利尿除溼等功效,可以清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,防治心血管病變,還有降壓,降脂,解毒的作用。
黃豆芽
黃豆芽具有益智安神,抗疲勞,美容健體等功效,黃豆芽能減少體內乳酸的堆積,預防神經衰弱,貧血等症,對糖尿病伴隨高血壓及動脈硬化有一定的防治作用。
糖尿病人怎麼吃豆芽好
取韭菜250克,綠豆芽100克,植物油,蔥絲,薑絲,食鹽各適量。
將油鍋燒熱,熗蔥絲,薑絲,放入綠豆芽翻炒幾下,再放入洗淨的韭菜,食鹽炒勻即可。
韭菜炒豆芽具有降糖,降脂,溫陽行氣,散瘀解毒,利水消腫的功效。
糖尿病人吃豆芽要注意什麼
1.豆芽性寒,炒食的時候最好加一點薑絲,以驅祛除寒性。
2.豆芽即可涼拌又可爆炒,水焯或爆炒時間都不宜過長,但是要保證熟透。
3、消化能力弱,脾胃虛寒人群要慎食豆芽。
-
3 # 楊小乓1
只要能吃,想吃。糖尿病什麼都可以吃,以我十六年糖友之經驗,想吃不吃會餓死,只要適量就可,別貪吃,且受病只用中醫藥調治,從未有過低血糖發生,(低血糖比高血糖更危險)中醫藥調治三整月,注重運動調整不良生活規律,時常飲飲中藥茶就可。
-
4 # 糖人健康網糖尿病人能吃豆芽菜嗎?
能吃。豆芽有綠豆芽和黃豆芽兩種,糖尿病人都可以放心食用,因為它是不含澱粉的食物,且含蛋白質,維生素C豐富,多吃有益。
糖尿病人吃豆芽好處綠豆芽和黃豆芽均含有較為豐富的營養物質,具有熱量低,膳食纖維豐富的特點,而且其中的維生素C可以促進膽固醇排洩,防止其在動脈內壁沉積,達到降血脂的作用;此外,豆芽在發芽過程中,D-手性肌醇含量增加,這種物質會使胰島素的敏感性增加,可以有效控制餐後血糖的上升,對防治糖尿病及併發症有一定的療效。
糖尿病怎麼吃豆芽好(1)綠豆芽吃法
取韭菜250克,綠豆芽100克,植物油,蔥絲,薑絲,食鹽各適量。
將油鍋燒熱,熗蔥絲,薑絲,放入綠豆芽翻炒幾下,再放入洗淨的韭菜,食鹽炒勻即可。
韭菜炒豆芽具有降糖,降脂,溫陽行氣,散瘀解毒,利水消腫的功效。
(2)黃豆芽吃法
取黃豆芽150克,火腿肉100克,植物油10克,蒜片5克,食鹽,雞精各適量。
將火腿肉切絲,黃豆芽洗淨,油鍋燒熱後熗蒜片,放入黃豆芽,加少許水燜一會,放火腿絲,食鹽煸炒,最後加雞精調味即可。
這道菜有助於降血糖,還可以促進腸道蠕動,通利大便。
回覆列表
豆類本身的確含有一定的澱粉,但是它在發芽的過程中,會大大減少澱粉的含量,而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩,防止其在動脈內壁沉積,這就達到了降血脂的目的.
不僅如此, 豆芽在發芽過程中D-手性肌醇的含量會顯著增加,而D-手性肌醇可使胰島素的敏感性增加,這樣也就具有降血糖的作用了。
所以糖尿病治療專家建議,在日常生活中糖尿病患者的飲食一定要科學合理,豆芽對於血糖的值的控制有著很好的作用,由於豆芽能夠降低血糖,所以糖尿病的患者應該多吃一點。
不管是綠豆芽還是黃豆芽,他們都具有熱量低、富含纖維素的特點,食用後能夠幫助糖尿病患者控制餐後血糖上升。此外,豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
吃豆芽還能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。黃豆芽能減少體內乳酸堆積,治療神經衰弱,消除疲勞。它還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
黃豆芽還能保護面板和毛細血管,防止小動脈硬化,防治老年高血壓。黃豆芽還是美容食品,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育,預防貧血等大有好處,黃豆芽有著如此的多的功效,經常食用效果不錯。