來來來，同為吃貨的小夥伴兒舉個手，我先舉為敬…說到網購零食，那鹽津鋪子和良品鋪子絕對是自己的首要選擇，週末的時候在家休息，時不時地就會開啟手機看一眼，然後腦子一熱剁手一堆零食，雖然有時候也挺心疼自己的錢包，但是享受的過程絕對是美滋滋。

而關於鹽津鋪子呢，爆米花、俏豆皮、拉麵丸子還有各種肉肯定是自己的極力推薦了，身邊也有不少小夥伴和我一樣對於這類零食是莫名鍾情了。嗯，長大的我們貌似更加挑剔了吧，小時候幾角錢買的零食能high一整天，長大之後卻發現好多情緒都不是一包泡麵能解決的了。

感覺鹽津鋪子和良品鋪子在零食界當中也算是逼格比較高的，所以也是擁有了不少的人氣，而在人氣值攢夠之後，尋求發展肯定就是所有企業的共同目標了吧。所以鹽津鋪子最近也是和京東新通路籤署了戰略合作協議，雙方會在品牌推廣、渠道佈局、資料共享等等方面展開聯手合作，給消費者帶來更多的福利。

對於鹽津鋪子來說，京東新通路是自己的首個B2B合作伙伴，在合作的過程當中，京東新通路可以藉助自己在技術以及服務方面的優勢，來給自己的合作伙伴進行賦能，也能讓鹽津鋪子的產品觸及更多的零售終端，用更低的成本和更快的速度來將自己的產品覆蓋到二三線城市，然後也方便更多的消費者。

其實隨著無界零售模式的推進，對於這種賦能式的合作我們也是見怪不怪了，未來的零售行業渠道多樣化將是大勢所趨，而京東在這方面做得還算是不錯，所以雙方的聯手也就是水到渠成了。

這一次的合作呢，主要也是圍繞著品牌推廣、渠道佈局以及資料共享三方面來展開。在品牌推廣方面，京東會發揮自己的平臺優勢，提升鹽津鋪子的線上線下影響力；在渠道佈局方面，京東則會利用自己在倉配物流方面的優勢來為小夥伴在各個城市佈局；而在資料共享方面，雙方的大資料則會實現資訊共享以及資料分級。

所以這樣看來，倆人的合作也是一次雙贏的選擇吧，鹽津鋪子藉助京東的賦能進一步加快自己佈局新零售的腳步，京東在和鹽津鋪子的合作當中也會賺得更多的人氣和流量。

這是新零售經銷渠道建立的一個方向，是一種雙贏的合作模式。作為品牌方鹽津鋪子按傳統經銷模式商品要下沉到縣級以下地方需要花費巨大的成本，依託京東新通路百萬店規劃，商品就很容易觸達以前不能觸達的地方和消費群體。作為京東新通路也急需獲得知名品牌方授權，以獲得品牌方認可重構其經銷渠道，提升在快消市場話語權！至於吃零食有沒福利，目前還是未知數，鹽津鋪子不會貿然改變其價格體系以達到市場份額的目的，新通路拓店進度也是未知數，所以拭目以待吧！

吃零食還是要注意一點吧。我們兩次都檢測出鹽津鋪子生產的辣片裡含有苯甲酸。

近期，我們曾對三隻松鼠、來伊份、7-11、諾米家居等四平臺零食對比測評：手撕肉條、話梅被檢出不合格，為此我們開始關注其他品牌的網紅零食，為消費者提供更加健康的零食。

鹽津鋪子零食測評

本次測評選擇另一家零食行業的大咖——鹽津鋪子（002847)，我們選擇其中三款網紅零食（肥宅樂辣片、蘇式一品李、魚豆腐）進行測評。經送檢權威檢測機構，檢測報告顯示肥宅樂辣片中檢出苯甲酸；蘇式一品李中檢出重金屬鉛。

具體結果分析

檢測指標

01

防腐劑 苯甲酸（鈉）、山梨酸（鉀）、亞硝酸鹽、脫氫乙酸

甜味劑 糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜

重金屬 鉛、鎘

鈉含量 鈉

檢測結果

02

（2）蘇式一品李中檢出重金屬鉛（0.141mg/kg），低於國家標準限量值，符合安全標準。

（3）魚豆腐各項均符合國家標準，為本次首推零食。

我們將本次初檢結果知會鹽津鋪子，並收到相關的回覆，具體內容如下：

鹽津鋪子回覆

鹽津鋪子回覆稱肥宅樂辣片中未新增苯甲酸，食品標籤中明確標明添加了釀造食醋、釀造醬油等復配輔料，肥宅樂辣片中含有微量苯甲酸可能為輔料帶入。

經查，我們發現鹽津鋪子的零食曾因新增劑不合格而被公佈。福建省食藥監管局官網釋出2017年食品安全監督抽檢資訊公告（2017年第3期）標示為鹽津鋪子生產的甘甜話梅，安賽蜜（乙醯磺胺酸鉀）不合格。

苯 甲 酸

苯甲酸及其鈉鹽作為一種性質穩定的防腐劑，常常被企業新增到食品中。歷年國家食藥總局抽檢不合格的食品中，苯甲酸常位於其中。

苯甲酸及其鈉鹽，無嗅或略帶安息香氣味，廣泛用作食品防腐劑，其鈉鹽空氣中穩定，易溶於水，抑菌的作用強，比苯甲酸更常用，但在酸性食品中能部分轉為有活性的苯甲酸。

<有毒>蒸氣對上呼吸道、眼、面板有刺激，吸入引起咳嗽。作為防腐劑，用量過多對肝臟產生危害，甚至致癌。許多企業因其成本低仍選擇使用苯甲酸鈉，甚至超標使用。

鹽津鋪子肥宅樂辣片複檢

為深入瞭解辣條類零食中苯甲酸的新增情況，我們選擇市面上未標註新增苯甲酸的品牌辣條（來伊份、三隻松鼠、良品鋪子、源氏、衛龍）進行苯甲酸及其鈉鹽的檢測。

六款辣條送檢權威檢測機構進行檢測，本次檢測報告顯示只有鹽津鋪子的肥宅樂辣片中檢出苯甲酸（＜0.01g/kg）。

最終結論

對比兩次測評結果，鹽津鋪子的肥宅樂辣片中確實含有苯甲酸，但其檢測值較低，無法準確定量。

根據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》面制食品、豆製品中不得使用苯甲酸，而辣（片）條大多屬於這一類（表1），因此，從國家標準來看，這幾款辣條不得新增苯甲酸。

表1 辣條名稱及產品型別詳情

本次複檢中，其他五家品牌未標註新增苯甲酸（鈉）的辣條中均未檢出苯甲酸；僅鹽津鋪子的肥宅樂辣片檢出微量苯甲酸。經查，肥宅樂辣片的標籤中確實有釀造醬油和釀造食醋，或許這神秘的苯甲酸有可能符合鹽津所稱的輔料帶入的解釋。

小結

在此，希望該企業能夠出於保護消費者安全的目的，在技術上對產品要求更加嚴格，儘量選擇不含苯甲酸（鈉）的原料。