主料

五花肉一斤

輔料

五香粉適量小蘇打少量鹽適量

脆皮烤肉的做法步驟

1. 五花肉洗淨備用，我喜歡吃瘦肉多一些的！

2. 五花肉放進鍋裡煮至七成熟，盛出，洗淨，用紙吸乾水。

3. 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。

4. 紮好以後把肉切小塊！到不要切斷。

5. 把五花肉的表面，側面，裡面都塗上五香粉。皮上就不用塗了，要不烤出來顏色不好看！

6. 把一點點蘇打粉撒在皮上，然後抹開，但是不要放太多，1克左右就可以了！

7. 把肉放到烤架上。我是直接掛上去！呵呵

8. 放入微波爐，然後選燒烤鍵！烤到一半可以暫停，在皮表面刷點油，然後轉個方向再烤幾分鐘！

9. 香味出來咯！可以考慮上盤咯！

10. 把它切小塊，就可以上桌咯！我烤得還不夠幹！還是好肥啊！

11. 顏色好看不？皮脆脆的喲！

12. 上桌啦！我烤焦了！烤焦的部分建議用湯匙刮掉！