回覆列表
-
1 # 小吃傳承
-
2 # 手造風味
步驟
1.將白麵和好，發8-10小時
2.將辣椒剁碎，雞蛋炒好，放入容器，加入鹽，十三香調味
3.擀皮兒
4.將包子包好
5.入蒸鍋蒸12分鐘即可
小貼士素餡兒的包子，蒸10-12分鐘即可
步驟
1.將白麵和好，發8-10小時
2.將辣椒剁碎，雞蛋炒好，放入容器，加入鹽，十三香調味
3.擀皮兒
4.將包子包好
5.入蒸鍋蒸12分鐘即可
小貼士素餡兒的包子，蒸10-12分鐘即可
青椒雞蛋為餡料做出來的包子味鮮香微辣，翠綠金黃，怪不得現在人們都愛吃，原來是它新奇呀。也明顯給包子鋪帶來可觀效益，每天就麵粉要用4袋多。
用青椒250克切碎並用5克香油拌勻，雞蛋3個炒好切碎，炒勺放60克油並放3克花椒炒香，撈出花椒不用，放入蔥1根切碎及少許姜稍炒後，而後再放50克泡好的粉條，10克泡好的木耳，迅速翻炒後，加入200克肉湯凍，加入4克鹽，4克雞精，湯收完後加5克香油盛出切碎。把上述三者放在一起拌勻，餡就做好了。