蘑菇種類很多，味道各有特色，比較喜歡金針茹，平茹，香茹和東北的特產榛蘑。

蘑菇搭配不同菜，可以做出很多美味佳餚，這裡介紹幾種好吃的做法！

【材料】香菇，青菜，胡蘿蔔，豬肉適量，蔥姜，八角，生抽，鹽

【製作】

1、香菇洗淨用水焯一下，切成片。

2、青菜去掉根部後洗淨切小段，胡蘿蔔洗淨切片，豬肉切片，蔥姜切好備用。

3、熱鍋放入適量玉米油，放入八角、豬肉、蔥姜翻炒均勻。

4、放入切好的香菇片翻炒。

5、放入青菜和胡蘿蔔大火翻炒均勻，炒至青菜斷生。

【材料】榛磨1小碗，土豆1個，豬肉少許，蔥姜，生抽，鹽，八角，油

【製作】

1、榛磨摘洗乾淨後用溫水泡發，土豆去皮洗淨切塊。

2、豬肉切片，蔥姜切好。

3、熱鍋放入少許油，放入八角蔥姜爆香。

4、放入豬肉炒至變色。

5、放入榛磨翻炒均勻。

6、泡蘑菇的水留用，倒入鍋中，加入少量生抽。

7、放入土豆燉熟即可出鍋，起鍋前放入適量鹽。

8、出鍋裝盤。