不知道題主說的食品行業是食品加工生產行業還是餐飲行業，其實這兩個行業需求很大，你覺得難做，一是這兩個行業門檻低競爭大，淘汰率高，二是民眾對食品的要求不斷變化，能適應市場才能有好發展；三是網際網路正對傳統行業進行革新，食品行業也不例外，網際網路正在蠶食傳統食品行業份額。要想在這個行業立於不敗之地，一是改變，二是藉助網際網路封口。

這個問題應該是針對食品加工業來說的。

無論什麼企業，都要經過採購、加工、流通、銷售這些環節。

以前呢，為了鼓勵地方經濟，辦個廠子，准入門檻低，衛生，環保等等的監管力度也小，人工工資也低廉。投入小，見效相對就快。

現在國家對食品安全，環境保護，工人的勞動權益的維護……，都加大了力度。所以食品加工企業，有些小作坊，原來的裝置產能低，衛生硬體達不到，後續排放的改善等等，都比較吃力，人工工資、原材料漲價。這些因素加起來，讓他們無法承受。

現在百姓對飲食健康的要求，也越來越認真。有汙染的蔬菜瓜果，劣質的產品，也漸漸沒有了生存之道。