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1 # 小平玩西瓜
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2 # 休醉原
白酒的香型分為:
1.醬香型;如:茅臺酒
2.濃香型;如:五糧液、瀘州老窖
3.清香型;如:汾酒、寶豐
4.米香型;如:桂林三花酒
5.其它香型;如董香、特香四特、兼香白雲邊和口子窖、鳳香西鳳酒、芝麻香景芝、鼓香玉水燒酒等等。
個人覺得清香型的酒好喝,這是個人觀點,每個人口味是不一樣的。
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3 # 沈哥說美食
白酒的香型很多,大致可分為以下幾種:
1.醬香型:以貴州茅臺、貴酒為代表,屬大麴酒類,口感具有醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、回味長久、酒色微黃而清澈透明等特點。
2.清香型:以山西汾酒為代表,又稱汾型,具有清香、醇甜、柔和等特點。
3.濃香型:以五糧液四川瀘州老窖為代表,具有芳香、綿甜、濃郁,綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。
4.馥郁香型:以酒鬼為代表,入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、具有前濃、中清、後醬的獨特口味特徵。
5.米香型:以廣西桂林三花酒為代表,具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
6.老白乾香型:以河北衡水老白乾為代表,酒色清澈透明,醇香清雅,幹洌豐柔,回味悠長等特點。
7.芝麻香型:以一品景芝系列酒為代表,芝麻香型白酒以芝麻香為主體,兼有濃、清、醬三種香型之所長,故有“一品三味”之美譽,也是釀造技術難度最大,釀造條件要求最高,對環境要求最嚴格的一個香型,堪稱白酒中的貴族香型。
8.其次還有:鳳香型、豉香型、特香型、兼香型、以及其它香型等,就不一一詳細介紹了!
不同地方的人口味不同,各自有各自的喜歡!本人喜歡濃香型白酒!
白酒的香型確實很多,醬香型、濃香型、清香型、兼香型等等,在眾多香型中,又以醬香型白酒和濃香型白酒更為突出。醬香型白酒層次感更豐富,醬香突出,比如像我最近在喝的天賜帝沱就是醬香酒,用茅臺鎮當地的小紅纓子糯高粱和中原小麥釀造的,口感非常醇厚,而濃香型白酒會更綿甜淨爽。各種香型並無好壞優劣之分,大家各有所好,選擇自己喜歡的就好。