五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。隨著生活水平的提高，人們對健康的重視程度也在增加，現在的人們都提倡吃五穀雜糧，也叫粗糧。一日之際在於晨，早餐在早、中、晚飯中的營養佔比應該達到一天所攝入營養的70%，早餐的搭配也是各式各樣，現將我自己的早餐做法分享給大家。

1：食材準備：將紅豆、花生、燕麥，在晚上睡覺之前泡發，珍珠米一小碗、紅棗10顆、紅薯2根洗淨切塊備用

2：將白蘿蔔切絲：配上薑末、蒜泥、老乾媽一勺、香油一勺、生抽一勺、醋半勺、白糖半勺、蔥花適量，拌均勻後作為下飯小菜。

3：江鍋裡水燒開之後將洗淨的珍珠米、紅豆、花生、燕麥、紅棗、紅薯等全部下鍋，沸騰之後改小火慢慢熬煮，熬的過程中加入幾滴香油，大概一個半小時後就可以起鍋了。

早餐做飯有很多，在這裡希望各位高度重視早餐的質量，祝各位讀者身體健康。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的糧食品，主要包括： 穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。