跟媽媽學的超好吃的鹹菜，做上一大鍋，配上大米飯，味道棒棒的＾ᗜ＾

食材清單

土豆 、 香菜 、 豇豆 、 辣椒 、 生抽醬油 、 老抽醬油 、 姜 、 大料 、 花椒 、 五花肉

烹飪步驟

1/10

準備食材，香菜洗淨，辣椒去籽掰成段備用。

2/10

豇豆洗淨，切成長段備用。

3/10

五花肉洗淨，切片備用。（五花肉也可以換成肉皮）

4/10

準備好薑片，花椒，大料放進調料盒子裡方便挑出來。

5/10

小土豆留皮洗淨備用。（這次用的小土豆有比較大的，所以中間切了一刀方便入味）

6/10

鍋裡放油，油熱後放入五花肉煸炒至變色。

7/10

加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。

8/10

加入適量清水，大火燒開後放入豇豆和香菜和調料盒，再加一些醬油，中火燒20-30分鐘。（因為這次做的有點多了，所有食材炒起來比較費力氣，所以豇豆和香菜沒有炒，加水之後才放的豇豆和香菜，味道差不多）

9/10

嚐嚐味道，如果淡了可以加一些鹽，如果味道剛剛好就可以不用加鹽了，燒到土豆能被筷子插透就可以大火收湯了。（燒的時候如果幹鍋了可以再加一些水，直到土豆熟透）

最後一步

裝進飯盒裡，完成！

小貼士

生抽老抽比例1：1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，