現在遠洋大廚一個月一般1200美金左右，加上退夥費差不多一個月1350美金，混派工資1500美金左右，但是相對要類一些，國內南北線大廚一般7500人民幣左右。大廚在純中國派員的船上相對來說還是比較輕鬆的，混派需要做西餐，比較辛苦一點。

現在的船上大廚工資月薪正常都能達到13000元左右了，但是很多公司或者說船上都會有福利。

船員在船上的時候一般有六到十個月左右，而每個船員在船上都要吃飯，那伙食費就是船上的公共資金，這筆錢，大家可以選擇拿一部分出來分也可以選擇都拿來吃。正常情況下，船員都會選擇拿一部分出來分，也就是說船員每個月能從伙食裡面分到幾百甚至更大的錢。

對於每型別的船，裝卸的貨物都不一樣，比如集裝箱，那就有箱子的解綁費用，這是一筆不少的錢，雖然辛苦，但是來錢快，再比如，散貨船經常都需要掃艙，每次掃艙都是船員自己完成，但是這個工程量就會很大，必須額外的給船員勞務費用。正常情況下，船員掃艙也是能拿到相當多的費用，這個危險還很累，雖然是辛苦錢，但是相比工資的話，這個也算是來錢相對快很多。再比如汽車船，船上裝的都是汽車，都需要固定和解綁，很多時候這個工作都需要船員自己完成，這個工程也是相當的大，也是很累，但是這個費用就很高了，並且汽車船的週轉特別快，那來回裝卸貨的速度就更快了。這個錢可是不小的一筆福利。

每個公司的規定不一樣，像國內很多公司有航次獎，有過海盜區獎等等都是不少的錢，特別是國內的有些國企，福利待遇還是挺多的，所以所有的費用加起來那就多了。

據我初步的瞭解，國內市場的廚師的工資大致在15000左右，這個是所有費用加起來得到的，當然這些都是稅前的，稅後就不得而知了。