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  • 1 # 奔哥講美食

    酒店以及星級酒店,都是有分工的,因為畢竟那些需要學徒乾的活,師傅肯定是不會去幹的!

    我來說說:

    比如殺生,這個又血腥又髒,還沒什麼技術性可言,當然有的活物,你還真不知道該怎麼殺,教你唄

    再比如呢?搬盤子,這個真心是個力氣活,但凡有點技術底子了,就不會去幹這個了,只有學徒工來幹,那幾十桌宴會,一桌二十來個菜,一共就千八百個盤子,大兄弟,學徒工真不容易啊

    還有呢?那就是收拾衛生了,飯點檔口過去,師傅們都去抽菸侃大山泡服務員去了,剩下一堆爛攤子就要學徒工來打掃了,清理荷臺,刷洗地面,收拾用過的工具,唉,也是一大堆活哦!

    這是大點的酒店,小飯店學徒就更別說了,有時連刷碗都要兼顧,不像我們大點的酒店,工服都有洗衣房來洗,小飯店一天忙的累死,還要給師傅們洗工服,唉

    還有很多種類的工作,都需要學徒工來完成,所以,無論哪種酒店,都不會少了學徒工的,雖然現在學廚師的少了,但架不住華人多啊,總會有人學的!

    所以,廚房學徒,這也是廚房不可或缺的一個崗位,必須有人來幹啊!

  • 2 # EffieWang342

    當然收。我以前是五星級酒店做招聘的。

    一般來說,酒店的大廚都會有自己的團隊,裡面包含主廚,廚師主管,廚師,切配等。雖然說他們有自己的團隊,但是實際上,學徒是一直缺的。因為一般學徒的工作是非常基本,而且很累很苦,薪資也很低,所以不要有人願意做。

  • 3 # Alex僑外環球

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