女兒紅和花雕同屬黃酒，在過去，女兒紅是由女兒出生起，由家中父母，長輩為女兒準備的陪嫁酒，因為黃酒要早於白酒，所以那時的女兒紅都是黃酒。女兒出嫁那天，父母從地裡挖出酒陪嫁，所以稱女兒紅。花雕酒是女兒在未出嫁前夭折，家中長輩挖出黃酒，陪葬女兒，稱為花雕（花凋）

花雕酒、狀元紅、女兒紅，它們其實都是同一種酒，是從古時“女兒酒”演變而來，但因飲用的情境不同而又不同名稱。早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數壇，請人刻字彩繪以兆吉祥（通常會雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等），然後泥封窖藏。待女兒長大出閣時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，並配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”。同時以酒款待賀客，謂之女兒紅；若女兒未至成年而夭折，則該酒就叫“花凋”酒-即花雕酒。女孩夭折是悲傷的事情，誰也不希望喝花雕酒，所以有句話就說“來罈女兒紅，永不飲花雕。”

女兒紅選用上好的糖米和優質的麥曲作為原料，再輔以江浙一帶明淨澄激的湖水，用古法釀製而成，這才能擁有獨特的風味和豐富的營養。根據科學家們的鑑定，花雕酒中含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被人們譽為“高階液體蛋糕”。根據存入時間的不同，花雕酒有三年陳的、五年陳的、八年陳的和十年陳的，甚至還有幾十年陳的，花雕酒都是以陳為貴的。總的來說，花雕酒的酒性柔和，酒色禮黃清亮，酒香得馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。