1，早在公元前兩千年，人類開始有部落與等級制度形成時，就有發現，用火烤制肉類比烤蔬菜香，原因是肉類中有“油”狀物體，後來人們把素菜放入肉類中烤！
2，公元前八百年左右，人類已經可以熟練掌握從肥肉中提煉油，並且用於烹飪！
3，公元前七百年以後，中國已經有秘方從植物中提煉食用油，用於醫療和烹飪。
4，只能說，首先人類發現的食用油是從肉類中提取的。
5，並且古代中國把油用於烹飪的時間遠遠早於歐美國家
調味料醬油起源於中國,是一種古老的調味品，迄今已有1800多年的歷史了。 醬油這個名詞是後來產生的，據考證，醬油起源於豆麥醬。按目前所知，最初記載豆麥醬的是西漢人史游。其《急救篇》中有“蕪荑鹽豉醢酢醬”。這裡的醬是指以豆和麵製成，自此之後，有關豆麥醬的記述大見增加。東漢崔實的《四民月令》說：“正月可作諸醬。至六七月之交，可以作……清醬”。根據醬油漫長的發展歷史中所有的名稱，此處的“清醬”應當就是我們現在所說的醬油。在唐代，醬油的生產技術進一步得到發展，它不僅是人們日常生活中的美味食品，而且在蘇敬的《新修本草》、孫思邈的《千金寶要》、《外臺秘要》等醫書中已成為常用的藥劑。
公元753年，中國唐高僧鑑真東渡日本將中國的制醬技術傳入日本，教會了日本僧人和居民制醬。唐貞元二十年（公元804年），日本高僧空海到中國長安留學，也將中國製醬技術帶回日本。約在公元1200年的日本鎌倉時代，有一位叫覺心的日本高僧到中國經山寺修行，歸國之前，掌握了經山寺祖傳醬的技術。歸國後在名叫紀州由良的地方，創立了興國寺，並向附近的人們傳授制醬技術。從此之後，經過漫長的發展時期，醬油的釀造技術在日本發揚光大。日本是目前世界上醬油釀造技術最高的國家。而中國卻由於種種原因使醬油的釀造技術與之相差甚遠。 九十年代初期，珍極釀造集團公司在消化吸收日本醬油釀造技術結合古典傳統釀造工藝之精華釀造而成的珍極醬油，成為中國第一個採用“高鹽稀態釀造醬油工藝”生產出的高檔醬油。
1，早在公元前兩千年，人類開始有部落與等級制度形成時，就有發現，用火烤制肉類比烤蔬菜香，原因是肉類中有“油”狀物體，後來人們把素菜放入肉類中烤！
2，公元前八百年左右，人類已經可以熟練掌握從肥肉中提煉油，並且用於烹飪！
3，公元前七百年以後，中國已經有秘方從植物中提煉食用油，用於醫療和烹飪。
4，只能說，首先人類發現的食用油是從肉類中提取的。
5，並且古代中國把油用於烹飪的時間遠遠早於歐美國家
調味料醬油起源於中國,是一種古老的調味品，迄今已有1800多年的歷史了。 醬油這個名詞是後來產生的，據考證，醬油起源於豆麥醬。按目前所知，最初記載豆麥醬的是西漢人史游。其《急救篇》中有“蕪荑鹽豉醢酢醬”。這裡的醬是指以豆和麵製成，自此之後，有關豆麥醬的記述大見增加。東漢崔實的《四民月令》說：“正月可作諸醬。至六七月之交，可以作……清醬”。根據醬油漫長的發展歷史中所有的名稱，此處的“清醬”應當就是我們現在所說的醬油。在唐代，醬油的生產技術進一步得到發展，它不僅是人們日常生活中的美味食品，而且在蘇敬的《新修本草》、孫思邈的《千金寶要》、《外臺秘要》等醫書中已成為常用的藥劑。
公元753年，中國唐高僧鑑真東渡日本將中國的制醬技術傳入日本，教會了日本僧人和居民制醬。唐貞元二十年（公元804年），日本高僧空海到中國長安留學，也將中國製醬技術帶回日本。約在公元1200年的日本鎌倉時代，有一位叫覺心的日本高僧到中國經山寺修行，歸國之前，掌握了經山寺祖傳醬的技術。歸國後在名叫紀州由良的地方，創立了興國寺，並向附近的人們傳授制醬技術。從此之後，經過漫長的發展時期，醬油的釀造技術在日本發揚光大。日本是目前世界上醬油釀造技術最高的國家。而中國卻由於種種原因使醬油的釀造技術與之相差甚遠。 九十年代初期，珍極釀造集團公司在消化吸收日本醬油釀造技術結合古典傳統釀造工藝之精華釀造而成的珍極醬油，成為中國第一個採用“高鹽稀態釀造醬油工藝”生產出的高檔醬油。