說說我們這邊的情況，大年初一我們這早晨家家都是包餃子，各種餃子餡都有，最普遍是韭菜餡，茴香餡，三鮮餡，還有蝦仁餡，肉大蔥餡，海鮮餡，等等，最近幾年我們這又流行一種野菜餡，叫長壽餡，說是要大年初一吃更好，野菜名字我們這稱曬不死，是農村莊家地裡一種特別多的野菜，以前的是沒人吃，不知從何時，城裡人過年包餃子要用這種餡，這種野菜要選鮮嫰時採收一般是夏季，到家用開水燙熟，控幹水，放冰箱凍著想吃就吃，有的就留著等初一包餃子用，取其意義。

記得小時候，初一包餃子，大家坐在一起，一陣忙碌，小時候的我們，就用眼盯著那枚硬幣餃子，看看到底有啥記號，其實外表都一樣，但就想找出不同，想著能在滿鍋的餃子裡被自己咬到，來年自己有個好照頭。餃子真的一上桌，就只能靠運氣了，長的的一樣，小時的我和現在的孩子們一樣，端上餃子，就開始了尋寶之旅，幾盤餃子在那，夾這盤一個夾那盤一個，或者看一下，那個都像，那個又都不是，不大一會，不知不覺中自己的小肚肚就有飽負感了，在自己還沒放棄念頭的時候，一不小心被家中的一位吃到，大家就一聲聲祝賀，做為孩子的我們，有些失望，但父母會安慰說，都是大家的福氣，沒有出咱家，都是一家人，如果是父母中的一個吃到，他們就說，我有福你們就都好了，哈哈哈哈一樂就過去了，總之來年開開心心的好心情也就從這一刻開始了。

\我們這裡只有三十晚預備玩天亮的就煮餃子當夜霄，￣般不吃餃子，也有很少數人家吃，基本上每家要做一桌子好菜，大年初￣早晨，泡幾杯茶，拿出各樣零食就茶，喝好茶吃個茶葉蛋和粽子，早歺就解決了。