冰淇淋咖啡，這類不是咖啡店選單裡的主流，最近去過的一家日式小店，他們家真的有這型別的咖啡。按照成品推斷的做法應該是下面是冰美式+冰淇淋。

我們說，所謂的冰淇淋咖啡就是阿芙佳朵。

Espresso Affogato Caffè阿芙佳朵，義大利語是“淹沒”的意思，是一款基於意式濃縮咖啡的冰淇淋甜點，最適合於喜愛冰淇淋甜品的Espresso人士。

阿芙佳朵的做法是將一杯萃取的熱Espresso淋在盛有香草冰淇淋的淺玻璃杯中，讓冰淇淋在瞬間被滾熱的咖啡“淹沒”。一些有創意的Barista也試著變換阿芙佳朵的程式或花樣，會在阿芙佳朵上輕撒一些杏仁乾果，或淋些許利口酒之類的飲料，以圖挑戰傳統的口味。

在歐美一些地方，Barista會根據當地風俗與飲食習慣，對阿芙佳朵配方進行些微調整，以適應不同人群的口味。

U best coffee秉承意式咖啡製作程式，保留Espresso Affogat Caffè原始配方，向客人提供最接近Apennine Peninsula人文風味的精緻飲品。

阿芙佳朵，是炎炎夏日裡最令人心曠神怡一款精緻的濃縮咖啡衍生飲品。