一點點。因為油炸會把帶魚的水分吸走很多。帶魚本身因為是海魚，自身也有些鹹。所以油炸帶魚放三根手指頭抓一小撮，或者不放也可以，吃的時候撒些椒鹽。

感謝邀請，對於上面的問題，我來說說自己的觀點:首先，如果是幹炸帶魚，炸好直接吃，在醃製帶魚時鹽味就適當多放點，鹽，雞精，白胡椒粉，大蔥大姜，幹辣椒段，幾粒花椒，料酒，拌勻醃製兩三小時，就可以炸制了，這個鹽放時達到正常口就可以了，炸好就可以直接吃，鹹淡適中。

其次，如果是醃製好後先炸後燒的話，那醃製時鹽就要少放點，保證有個底味就行了，因為炸好後再燒或燉時還要放鹽，到時就鹹了。

所以說，醃製魚時，要看這魚怎麼個吃法，根據不同吃法，來決定加多少鹽。目的是保證吃起來口味鹹淡適中。

製作步驟：

1、放入帶魚、蔥花、姜、料酒、十三香、鹽，醃製30分鐘

2、加入澱粉，攪拌均勻

3、放入食用油，中火煎至兩面金黃

4、盛出裝盤即可

我分享一下這個問題，一斤帶魚放多少鹽。不是決對的，是每個人不同的口味鹹淡有關，放八克鹽，到10克比較好一些，，

帶魚太淡了不如口味重點有味道，也跟據個人的口味來定的，鹹點下飯很好，

我覺得說多少克都意義不大，有誰真的做菜用電子秤稱一下放多少鹽，說一勺也不準確，每家勺子大小有差別，口味多寡有差別。

也只能說鹹魚淡肉的說法不適用於炸帶魚，除非你是要燉帶魚。

那麼油炸帶魚究竟該放多少鹽，油炸帶魚還要保證帶魚的本來味道，這才是這種做法的本意，例如平時炒菜，一斤青菜你放多少鹽，那麼油炸帶魚你就放一半鹽（忽略帶魚本來就鹹的說法，它不是醃肉），少放鹽是為了保持帶魚的本味，要注重醃製的過程，可以用少量薑末、十三香、蔥末、蒜末、鹽加入帶魚段（6-8公分）用筷子攪拌，攪拌均勻後取一直雞蛋去黃，用蛋清液倒進去短暫攪拌，然後醃製45分鐘，下鍋油炸之前去除表面蔥薑蒜末，以防油炸過程中糊掉的薑末影響口感，小火炸至微黃即可。

記住醃製調料不可品種和量太多，否則吃什麼都是調料味