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1 # 尚形健身
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2 # 游魚山水間
要想規模化，首先你的第一家店有特色，有人氣，生意火爆！這是你想規模化的基礎！要想規模化無非就是開直營店或者加盟店創立自己的品牌做連鎖！首先要解決的問題就是標準化，所有的調料都要量化，一碗麵條多重，多少克調料！麵條煮多長時間，後廚的標準，服務標準，品牌LOGO必須要全面統一！按照統一的標準無論誰來做都是一樣的口味，一樣的服務一樣的環境！！這是規模化的基本條件！儘量把環境，服務和口味做得有特色，這樣在市場上才有競爭力！其實還有很多需要注意的，這裡就不多講啦！祝你成功！
我是開雲南過橋米線的。用人之前也需要考慮配方的問題。
所以建議，
第一，廚房數字化，如何用自己配好的料簡單告知員工，用123形式告訴。
第二，去包裝化整為零。去掉進貨用料的包裝，自己調配好的東西給員工用。
第三，前臺和後廚攝像頭。
第四，獎勵機制。
第五，想做大，開連鎖。
當有兩到三家店，適當性做做宣傳廣告，打出名氣。
等有資金後想快速打出名氣，建議在繁華地段開一家，拿怕每個月只能賺一點點。也是值得的。